Eten ♥ Drinken ♥ en meer

WELKOM

WELKOM

Veel kookplezier!

Nieuwste berichten

Koelkast: de perfecte indeling voor je voedingsmiddelen

Koelkast: de perfecte indeling voor je voedingsmiddelen

De koelkast is een geweldige uitvinding en hij is niet meer weg te denken uit ons leven. Maar probeer onderstaande koelkastindeling ook bij jou in huis door te voeren. Het is overzichtelijk, het is handig, de producten blijven langer vers en ga zo maar door… […]

Koelkast: wat bewaar je er in en wat absoluut niet?

Koelkast: wat bewaar je er in en wat absoluut niet?

We zijn geneigd om van alles in de koelkast te stoppen. Maar wist je dat niet alles in de koelkast mag? Uitgangspunt wat je kunt hanteren is “in de supermarkt in de koeling? dan thuis ook in de koeling!”. Welke producten bewaar je in de […]

Fruittaartje van bladerdeeg (uit de Airfryer)

Fruittaartje van bladerdeeg (uit de Airfryer)

Oh jongens, wat een ellende! Sinds we terug zijn uit Zweden, zijn we helemaal verzot op Fika. Maar van al dat “fika-en” kom je natuurlijk wel aan. En dat is niet de bedoeling natuurlijk. Daarom besloot ik maar eens een mager fruittaartje uit de AF te maken.

Ontzettend lekker fruittaartje

Het is heel erg snel gemaakt en een stuk “beter” voor de lijn dan de voorgefabriekte spullen met heel veel toegevoegde suikers. Er is alleen maar één nadeel… en dat is dat ik steeds vergeet een foto te maken! Hahaha de fruittaartjes zijn zo lekker, dat ik iedere keer het bordje al leeg heb nog voordat ik aan een foto denk! En geloof me, er zijn er al flink wat gemaakt.

Toch lekker zoet?

Bedenk dan dat hoe rijper de banaan is, hoe zoeter het taartje wordt! En natuurlijk kun je ook andere soorten fruit nemen, maar ik heb nu eenmaal altijd bevroren bosvruchten, aardbeien, avocado etc. in de vriezer liggen. Net als bladerdeeg. Alhoewel dat laatste nu toch echt op is… HELP!

What’s your guilty pleasure?

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Fruittaartje van bladerdeeg (uit de Airfryer)
Fruittaartje
Print
Maaltijd Snacks - zoet
Voorbereiding 2 minuten
Kook Tijd 13 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Snacks - zoet
Voorbereiding 2 minuten
Kook Tijd 13 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Fruittaartje
Print
Instructies
  1. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
  2. Prak de banaan tezamen met het kaneelpoeder.
  3. Schep hier het bevroren fruit door.
  4. Leg op twee plakjes bladerdeeg een hoopje van het fruitmengsel en sluit af met de andere plakjes bladerdeeg. Vouw dit een beetje creatief dicht.
  5. Zet de AF op 200°C en stel de klok in op 13 minuten.
Voedingswaarde
Fruittaartje van bladerdeeg (uit de Airfryer)
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 246 Calorieën uit Vetten 99
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 11g 17%
Verzadigd Vet 2g 10%
Meerv. Onverzadigd Vet 5g
Enkelv. Onverzadigd Vet 2g
Natrium 57mg 2%
Kalium 245mg 7%
Totaal Koolhydraten 34g 11%
Voedingsvezels 3g 12%
Suikers 17g
Eiwitten 7g 14%
Vitamine A 11%
Vitamine C 22%
Calcium 11%
Ijzer 20%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Sambal Malakka

Sambal Malakka

En weer zo’n heerlijke sambal! Ik kan er geen genoeg van krijgen ook al gebruik ik eigenlijk altijd alleen maar oelek en badjak. Toch maar eens een hele lading met verschillende potjes gaan maken. Sambal is ook lekker op een broodje kaas! Stemmen: 0 Score: […]

Groenten eten: van “bah, ik lust het niet” naar “hé, maar dat is lekker!”

Groenten eten: van “bah, ik lust het niet” naar “hé, maar dat is lekker!”

Wat de boer niet kent, dat eet ‘ie niet. Maar je kunt natuurlijk wel leren groenten eten. Je moet alleen even een knop omdraaien. Is het zo simpel, Silphya? Ja! Zo simpel is het om groenten te leren eten. Zowel voor volwassenen als voor kinderen. […]

Gehaktbroodjes: een overheerlijke snack of zomaar omdat je jezelf wilt verwennen

Gehaktbroodjes: een overheerlijke snack of zomaar omdat je jezelf wilt verwennen

Na mijn avonturen met snacks, eieren en courgettepakketjes besloot ik om eens iets te gaan doen met gehakt en bladerdeeg.  Je kent die frikandelbroodjes van de supermarkt of bakker misschien wel? Nou, ik wilde dus gehaktbroodjes gaan maken. Wederom een succes die herhaling vereist.

Plakkende gehaktbroodjes

Het bladerdeeg was mooi knapperig en het gehakt was heerlijk sappig. De volgende keer doe ik alleen wel een stukje bakpapier onderin de mand. Of ik spuit hem in met een heel dun laagje olie. Het bladerdeeg bleef na het derde gehaktbroodje namelijk een beetje plakken.

Aangezien ik een kleine AF heb kon ik maar twee gehaktbroodjes per keer maken (de volgende AF wordt een XXL!). Je kunt het gehakt kruiden en vullen zo je zelf wilt natuurlijk, maar ik maakte ze als volgt.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Gehaktbroodjes uit de AF
gehaktbroodjes
Print
Maaltijd Snacks - hartig
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 12 minuten
Porties
gehaktbroodjes
Ingrediënten
Maaltijd Snacks - hartig
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 12 minuten
Porties
gehaktbroodjes
Ingrediënten
gehaktbroodjes
Print
Instructies
  1. Leg de plakjes bladerdeeg op het aanrecht om te ontdooien.
  2. Snipper het sjalotje en doe dit samen met het gehakt en de kruiden in een kom. Meng het goed door elkaar.
  3. Om het gehakt gelijkmatig te verdelen gebruikt ik een kwart cup maatschepje. Ik haalde er vijf porties uit.
  4. Kneed langwerpige rolletjes van het gehakt en leg een portie op de ene helft van een plakje bladerdeeg.
  5. Maak met een gewoon mes vier inkepingen in de andere helft en vouw het over het gehaktrolletje.
    gehaktbroodjes
  6. Druk de zijkanten goed aan/dicht met een vork of je vingers (ik vind een vork een leuker effect geven).
  7. Besmeer de broodjes met een losgeklopt ei.
  8. Leg de broodjes in de mand en schuif in de AF. Stel de AF in op 200°C en de tijd op 10 minuten.
Voedingswaarde
Gehaktbroodjes uit de AF
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 240 Calorieën uit Vetten 144
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 16g 25%
Verzadigd Vet 5g 25%
Meerv. Onverzadigd Vet 3g
Enkelv. Onverzadigd Vet 6g
Cholesterol 91mg 30%
Natrium 324mg 14%
Kalium 235mg 7%
Totaal Koolhydraten 7g 2%
Voedingsvezels 0.3g 1%
Suikers 0.2g
Eiwitten 17g 34%
Vitamine A 2%
Vitamine C 1%
Calcium 2%
Ijzer 13%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.
Maak van je Airfryer een Eifryer en kook of bak je eitjes erin!

Maak van je Airfryer een Eifryer en kook of bak je eitjes erin!

Na het geslaagde experiment met frietjes en snacks en de overheerlijke courgettepakketjes besloot ik een nog veel gewaagder experiment uit te voeren. Op internet zag ik flink wat berichten van mensen die eieren in de AF stoppen. Al dan niet met schil. Ik heb het […]

De airfryer als snelle oven + recept voor courgettepakketje met gegrillde tomaten

De airfryer als snelle oven + recept voor courgettepakketje met gegrillde tomaten

De Airfryer (die ik ook wel “AF” zal noemen her en der) is nu al lange tijd op de markt natuurlijk. Dus ik loop hopeloos achter de feiten aan. Maar gezien het prijskaartje van een Philips AF XL is het niet zo verwonderlijk dat ik […]

Butter chicken uit de slowcooker: boterzachte kip

Butter chicken uit de slowcooker: boterzachte kip

De slowcoker

Wat is dat toch een fijn apparaat! Veelal snijd ik ingrediënten al klein de avond voordat ik het ga eten. Dan hoef ik ’s morgens alleen maar alles in de slowcooker te stoppen. Als ik dan na een dag werken thuis kom ruikt het heerlijk in huis en kan ik zo aan tafel! Deze butter chicken vergt wel iets meer tijd omdat je alles eerst even aan moet bakken. Desalniettemin is dit gerecht meer dan de moeite waard.

Butter chicken

Ik at dit voor het eerst in een Indiaas restaurant, jaren geleden. Eigenlijk was ik het alweer vergeten totdat ik het tijdens een verjaardagsfeestje weer kreeg opgeschept. Daar was ie weer: de boterkip! Wat heb ik er van genoten. En nu wil ik jullie hier ook van laten genieten.

Serveer het met een geurige pandanrijst en doperwten. Of geef er een flink stuk naan bij!

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Butter chicken uit de slowcooker: boterzachte kip
butter chicken
Print
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Indiaas
Voorbereiding 30 minuten
Passieve Tijd 6 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Indiaas
Voorbereiding 30 minuten
Passieve Tijd 6 uur
Porties
personen
Ingrediënten
butter chicken
Print
Instructies
  1. Snijd de kipfilet in grove stukken.
  2. Verhit boter en olie in een koekenpan.
  3. Bak hierin de kip tot het een mooi bruin kleurtje heeft. Schep de kip in de slowcooker.
  4. Temper het vuur en bak de uien tot ze zacht zijn. Voeg ze dan toe aan de slowcooker.
  5. Bak in het achtergebleven vet de knoflook en kruiden even kort aan en schep in de slowcooker.
  6. Giet nu de tomatenpuree en kokosmelk in de slowcooker en breng op smaak met zout en peper. Roer alles even goed door.
  7. Zet de slowcooker op low voor ongeveer 6 uur.
  8. Roer een half uur voordat het klaar is de yoghurt er door.
Tip

 

Rempah: Javaanse pittige gehaktballetjes

Rempah: Javaanse pittige gehaktballetjes

Rempah, wanneer ik het woord uitspreek loopt het water me weer in de mond. Wat een heerlijke balletjes zijn dit zeg! En ze kunnen altijd en overal zeg maar. Bij de borrel of ’s avonds voor de buis als snack, maar ook als bijgerecht bij […]