Eten ♥ Drinken ♥ En meer

Courgette wortel noodles met kip

Courgette wortel noodles met kip

Deze courgette wortel noodles met kip en een avocadosausje vind ik geweldig. Manlief daarentegen vond het flauw en greep gelijk naar de peper- en zoutpot. Kijk eens naar de foto… ik zie genoeg peper en zout liggen en dan is er ook nog het een en ander in het gerecht gegaan. Ach ja, al een tijd geen groente gegeten, dus dit was ineens een hele hap voor hem. Wel is het een idee om bijvoorbeeld wat plakjes uitgebakken spek erboven te verkruimelen. Dat geeft het net even dat beetje extra. Zei manlief. En ik denk dat ik dát wel met hem eens ben!

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Courgette wortel noodles met kip
courgette wortel noodles
Print
Maaltijd Hoofdgerecht
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 5 minuten
Porties
personen
Maaltijd Hoofdgerecht
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 5 minuten
Porties
personen
courgette wortel noodles
Print
Instructies
  1. Snijd de kipfilet in piepkleine blokjes. Doe ze in een schaal en voeg een eetlepel olijfolie, het gerookte paprikapoeder en de helft van de knoflookpoeder toe. Zet even weg.
  2. Gebruik een spiralizer of juliënnesnijder om de courgette en wortel tot mooie slierten te snijden.
  3. Zet een pan met water op het vuur en breng het aan de kook.
  4. Doe ondertussen alle overige ingrediënten in een bak en maal het fijn met bijvoorbeeld een staafmixer. Voeg nu wat olie toe. Het moet een beetje lobbig blijven, dus niet al te dun maken met de olie. Zet het dan even weg.
  5. Bak nu de stukjes kip op middelhoog vuur goudbruin.
  6. Stort de wortel en courgette in het kokende water en laat het daar 2 minuten. Giet dan af. Meng het met het avocadomengsel en schep op twee borden. Schep er de kipstukjes boven op en garneer met wat blaadjes koriander.

Voedingswaarde
Courgette wortel noodles met kip
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 464 Calorieën uit Vetten 297
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 33g 51%
Verzadigd Vet 6g 30%
Meerv. Onverzadigd Vet 5g
Enkelv. Onverzadigd Vet 21g
Cholesterol 62mg 21%
Natrium 352mg 15%
Kalium 1197mg 34%
Totaal Koolhydraten 19g 6%
Voedingsvezels 10g 40%
Suikers 6g
Eiwitten 26g 52%
Vitamine A 183%
Vitamine C 62%
Calcium 5%
Ijzer 11%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *