Eten ♥ Drinken ♥ En meer

Gehaktballen met spek: groot en klein

Gehaktballen met spek: groot en klein

Van mealprep Friday had ik nog gehakt liggen. Ik zou rempah gaan maken, maar het zijn uiteindelijk ‘gewone’ gehaktballen en (lunch)gehaktballen met spek geworden. De lunchballen had ik omwikkeld met spek. Zowel koud als warm zijn ze lekker, dus stop ze gerust in je lunchtrommel! Salade erbij en klaar ben je.

Wat heb je nodig?

Het is wel heel handig als je ook cupmaten in huis hebt, die gebruik ik altijd voor het maken van gehaktballen. Halve cupmaat voor ‘grote’ gehaktballen en 1/3 cupmaat voor de lunchballen. Zo krijg ik nooit commentaar dat de ene persoon een grotere bal krijgt dan de andere. Daarnaast heb ik de lunchballen in de airfryer gemaakt, maar je kunt ze natuurlijk ook in een muffinvorm in de oven zetten of als ballen op het rooster in de oven doen. De gehaktkruiden zijn gewoon de kruiden die je altijd gebruikt. Dus of je nu zelf een mix maakt, of een zakje kant en klaar hebt gekocht, dat doet er niet zo heel veel toe.

Gehaktballen met spek

Wanneer de lunchballetjes klaar zijn, zijn de grote ballen ook klaar. Je kunt dus aan tafel terwijl de lunchballen staan af te koelen. Je kunt ze overigens ook prima invriezen, maak er dus gelijk een heleboel.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Gehaktballen met spek
gehaktballen met spek
Print
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
ballen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
ballen
Ingrediënten
gehaktballen met spek
Print
Instructies
  1. Mix alle kruiden, het gehakt en een ei goed door elkaar. Ik kneed het altijd graag met mijn handen, maar een vork kan natuurlijk ook.
  2. Maak met de ½ cupmaat vier ballen en met de ⅓ cupmaat 6 kleine en een mini balletje.
  3. Doe een stuk roomboter in een braadpan en giet er wat olie bij (ik had nog zelfgemaakte knoflookolie). Leg de vier ballen erin en braad ze even snel aan tot ze goed bruin zijn. Keer ze dan om en braad ook die kant goed bruin. Giet er een beker water bij en doe de deksel op de pan. Als de lunchballen klaar zijn, zijn de grote ballen ook klaar.
  4. Omwikkel de kleine (en mini) ballen met het spek, totdat het op is. Leg de ballen dan in het mandje van de airfryer. Ik gebruik geen spatdeksel.
    gehaktballen met spek
  5. Zet de airfryer op 180℃ voor 16 minuten. Keer de ballen dan om en draai de temperatuur naar 200℃. Nog 7 minuten en je lunchballen zijn klaar.
Voedingswaarde
Gehaktballen met spek
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 355 Calorieën uit Vetten 216
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 24g 37%
Verzadigd Vet 9g 45%
Meerv. Onverzadigd Vet 1g
Enkelv. Onverzadigd Vet 11g
Cholesterol 126mg 42%
Natrium 753mg 31%
Kalium 405mg 12%
Totaal Koolhydraten 1g 0%
Voedingsvezels 0.1g 0%
Suikers 0.2g
Eiwitten 32g 64%
Vitamine A 1%
Vitamine C 0.3%
Calcium 3%
Ijzer 16%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

De gehaktkruiden zijn niet meegenomen in bovenstaande voedingswaardetabel.

 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *