Eten ♥ Drinken ♥ En meer

Hoe een Indiase curry een pittig stoofpotje werd

Hoe een Indiase curry een pittig stoofpotje werd

Alle ingrediënten in huis en vol goede zin begon ik dit recept te maken. Dit moest een heerlijke Indiase curry worden. Met een lobbige pittige kokos-achtige smaak. Heerlijk was het. Pittig ook wel. Maar van een zoete kokossmaak was niets te bekennen. Laat staan dat ik er een Indiase voorstelling bij had. Maar dit pittig stoofpotje gaat zeker vaker op tafel komen! Sterker nog: ik heb nog twee porties in de vriezer gedaan.

Lekker met rijst (of bloemkoolrijst) en een gebakken eitje. Wil je iets stevigers erbij? Probeer dan deze zoete aardappelstamp met rucola. Dan kun je alleen beter de koriander als garnering achterwege laten.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Pittig stoofpotje van rundvlees
Pittig stoofpotje
Print
Maaltijd Hoofdgerecht
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 8 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 8 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Pittig stoofpotje
Print
Instructies
  1. Pel de ui en snijd in grove stukken.
  2. Verwijder het velletje van de knoflook en het steeltje van de pepers. Wil je het minder pittig hebben verwijder dan ook de zaadjes. Snijd knoflook en peper in stukken.
  3. Haal het velletje van de gember af. Dit doe je heel makkelijk met een theelepeltje. Je schraapt het er met gemak van af. Snijd daarna in stukken.
  4. Pers de limoen.
  5. Doe al deze ingrediënten in een blender of keukenmachine. Mix het tot een saus en giet dan in de slowcooker.
  6. Snijd de runderlappen in stukken en voeg toe aan de slowcooker. Roer vlees en saus door elkaar.
    rundvlees curry
  7. Zet de slowcooker op low, ca. 8 uur.
  8. Garneer met de koriander.

Voedingswaarde
Pittig stoofpotje van rundvlees
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 561 Calorieën uit Vetten 342
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 38g 58%
Verzadigd Vet 16g 80%
Meerv. Onverzadigd Vet 2g
Enkelv. Onverzadigd Vet 14g
Cholesterol 145mg 48%
Natrium 681mg 28%
Kalium 677mg 19%
Totaal Koolhydraten 8g 3%
Voedingsvezels 2g 8%
Suikers 2g
Eiwitten 45g 90%
Vitamine A 28%
Vitamine C 12%
Calcium 4%
Ijzer 31%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *