Eten ♥ Drinken ♥ En meer

Pollo mole poblano. Zet je sombrero maar vast op!

Pollo mole poblano. Zet je sombrero maar vast op!

Polle mole poblano. Dat is een hele mond vol. Maar als ik chocokip of kip in chocoladesaus had geschreven, was je waarschijnlijk direct door gegaan naar het volgende recept. Tenzij je erg nieuwsgierig bent van aard natuurlijk. Deze kip in een pittige (!) chocoladesaus kreeg ik ooit te eten bij een Mexicaans restaurant. Ik bestelde een plaat vol met kleine (streek)gerechtjes, waaronder dus deze pollo mole poblano. Dat was zo ontzettend lekker. En nu maak ik het gewoon zelf.

Pollo = kip | Mole = saus | Poblano = de stad Puebla. Oorspronkelijk wordt de kip gewoon gekookt in water en de saus wordt er apart bij geserveerd. Zo niet met mijn versie van deze verrukkelijke kip, die gaat in de slowcooker.

Lekker met bloemkoolrijst, bloemkoolsalade of een andere frisse salade.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Pollo mole poblano
chocokip
Print
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Mexicaans
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 4 uur
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Mexicaans
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 4 uur
Porties
personen
Ingrediënten
chocokip
Print
Instructies
  1. Doe alle ingrediënten behalve de kip en koriander in de blender en mix tot er een dikke saus ontstaat.
  2. Snijd de kipfilet in grove stukken. Leg ze in de slowcooker en giet de saus erover.
    Chocokip
  3. Zet de slowcooker ca. 4 uur op low.
  4. Garneer met de blaadjes koriander.

Voedingswaarde
Pollo mole poblano
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 388 Calorieën uit Vetten 135
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 15g 23%
Verzadigd Vet 5g 25%
Meerv. Onverzadigd Vet 3g
Enkelv. Onverzadigd Vet 5g
Cholesterol 111mg 37%
Natrium 599mg 25%
Kalium 714mg 20%
Totaal Koolhydraten 19g 6%
Voedingsvezels 5g 20%
Suikers 9g
Eiwitten 43g 86%
Vitamine A 7%
Vitamine C 16%
Calcium 8%
Ijzer 21%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *