supersnelle pompoensoep
Supersnelle pompoensoep
supersnelle pompoensoep
Supersnelle pompoensoep
Porties Prep Tijd
4personen 5minuten
Kook Tijd
30minuten
Porties Prep Tijd
4personen 5minuten
Kook Tijd
30minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Schil de pompoenen, verwijder de pitten en snijd ze in blokjes. Doe ze vervolgens in een grote pan.
  2. Giet hierop de kokosmelk en de currypasta.
  3. Pel de knoflook en voeg toe aan de pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven en voeg water toe. De pompoen moet absoluut niet onder staan.
  4. Laat het een kwartiertje koken en temper de hittebron. Zet er dan de staafmixer in. Maak er een gladde soep van. Had je grote pompoenen? Dan wil je nu misschien nog wat water toevoegen.
  5. Snijd nu de kipfilets in heel erg dunne reepjes of piepkleine blokjes.
  6. Zet het vuur hoog en doe de kip bij de soep. Door de hitte gaart de kip heel erg snel en behoud je een lekker zacht stukje kip.
  7. Garneer met koriander en strooi er wat versgemalen peper over.
Notities

Lekker met naan!

Delen is lief ♥