Eten ♥ Drinken ♥ En meer

Vandaag is PAARS: ontbijt, lunch en nagels!

Vandaag is PAARS: ontbijt, lunch en nagels!

Ontbijt

Het heet ont”bijt”, maar er valt weinig te bijten in deze overheerlijke smoothie van frambozen, bramen, banaan en amandeldrank. Hier had ik toch echt heel wat meer van moeten maken zo lekker was het. De kleur was een beetje vreemd, maar dat paars paste wel prima bij mijn nagellak.

Lunch

De lunch bestond uit een salade van appel, waterkers, noten, paprika, rettich en gemengde sla. De saladebar op het werk is zo gek nog niet! Verder nam ik een hardgekookt eitje en een groot glas water.

Diner

Op dit moment zijn courgettes volop verkrijgbaar. Onlangs zag ik ze bij een supermarkt liggen voor € 0,29! Qua smaak is er nauwelijks verschil tussen de gele en de groene courgette, maar het oogt wel leuk natuurlijk. En het is weer eens wat anders. Buiten de koelkast (13°C) kun je de courgette wel een week bewaren.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Pasta met courgette en doperwten
Print
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Print
Instructies
  1. Indien gewenst bak je de spekreepjes uit. Als laatste kun je die dan toevoegen.
  2. Kook de pasta volgens recept / zoals je gewend bent.
  3. Was de courgettes goed onder de kraan. Schil met een dunschiller mooie lange linten.
  4. Pers de citroen en zet het sap even weg.
  5. Verwarm ondertussen de olijfolie in een wok en fruit hierin de knoflook. Schep de knoflook uit de pan (tegen aanbranden) en wok de courgettelinten en doperwten in dezelfde olie tot ze gaar zijn.
  6. Voeg nu de crème fraîche en het citroensap toe en verwarm het geheel.
  7. Schep de knoflook er weer bij en breng op smaak met peper en zout.
  8. Schik de pasta op een bord of schaal en schep de courgettelinten er op. Strooi er gescheurde blaadjes basilicum over en besprenkel met citroensap.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *