Wat doe je als je geen zin hebt in koken en je de restjes uit de koelkast op wilt maken? Juist: dan maak je een quiche! Deze keer werd dat een broccoli-paddenstoelen quiche. In de TooGoodToGo-box van de Lidl zaten twee stronken broccoli die echt op moesten. En er lag ook nog een doosje met … Lees meer
Ik word altijd heel blij van quiche. Maar soms wil je weleens iets anders dan de standaard quiche met een. Of juist een heel verrassende vulling. Met deze groenten quiche heb je 2 vliegen in 1 klap1 Maak deze heerlijke groenten quiche van broccoli en zoete aardappel. Weet je wat ik zo fijn vind aan … Lees meer
Waarschijnlijk is het eerste wat in je opkomt “Frankrijk”! Bij mij wel in ieder geval. Of “Lorraine” waar de beroemdste quiche naar is vernoemd. Maar de quiche die ik onlangs maakte heeft daar helemaal niets van weg. Maar het is wel ontzettend lekker! ‘s Avonds hebben we er heerlijk van gesmuld, en de volgende dag … Lees meer
Het einde van het kampeerseizoen is dan nu toch werkelijk aangebroken. Vorige week was manlief bezig met bonuszoon om twee kampeerplekken winterklaar te maken en twee voortenten af te breken. Ondertussen was ik bezig in caravan 1 (schoonouders) om die leeg te halen en met de Franse slag schoon te maken. Met de Franse slag … Lees meer
Deze quiche met artisjokharten bevat zowel kip als ontbijtspek als hamblokjes. Gebruik gerust maar een of geen van deze vleessoorten. Alhoewel het ontbijtspek wel een specifieke smaak aan dit gerecht geeft. Wat is de artisjok voor groente? Een artisjok is een distelachtige plant, waarvan je de bloemknop eet. Een artisjok in bloei heeft prachtige felpaarse … Lees meer
Een quiche van restjes is perfect om van overgebleven groenten, restjes vlees en ander voedsel af te komen dat de beste tijd heeft gehad. Een prima recept dus voor het einde van de week, wanneer je restjes over hebt. En mocht je niet van quiche houden, dan kun je altijd nog een maaltijdsoep maken natuurlijk. … Lees meer
Deze keer dacht ik bijtijds aan het aspergeseizoen. Meestal ben ik veel te laat en is er geen asperge meer te bekennen. Had er ineens zo’n trek in, maar dan liefst wel even anders dan anders. Die langwerpige quiche-vorm met losse bodem had ik tenslotte niet voor niets gekocht!
Waarschijnlijk weet je wel wat een tarte tatin is. Misschien heb je deze omgekeerde appeltaart zelf wel al eens gemaakt of bij iemand anders gegeten. Deze keer maken we er eens iets heel anders van. Wat dacht je van tarte tatin witlof. Tarte tatin witlof?! Jazeker! Het recept wat ik op internet vond lijkt wat … Lees meer
Het recept voor deze gekarameliseerde uientaart kreeg ik van een collega. Ze vertelde enthousiast over “de lekkerste uientaart ooit waar je je vingers bij opeet”. En daar was geen woord bij gelogen. Karameliseren? Eigenlijk heb je voor het karameliseren van uien ook water, balsamico azijn en/of bruine suiker nodig. Dat laat ik in dit recept … Lees meer
Soms ben ik zo lui op zondag. Dan heb ik geen boodschappen gedaan, en heb daar geen zin in ook. Dan blijven er maar twee opties over: (1) zin maken en boodschappen doen of (2) de vriezer en voorraadkast bekijken en hopen dat je in een creatieve bui bent. Dat laatste lukte wel toen ik … Lees meer
Deze cocktailworstjeskrans is echt te simpel voor woorden, maar zo ontzettend leuk om te maken. En het ziet er op tafel ook nog eens leuk uit. Zelf kwam ik dit recept tegen in een filmpje, waar het werd gemaakt met een blikje croissant-deeg. Kan ook natuurlijk, maar dat had ik niet in huis. En zoals … Lees meer
Vroeger moest ik helemaal niets van zuurkool hebben; ik vond er maar een vreemd smaakje aan zitten. Maar ja, toen kreeg ik zuurkool dan ook gewoon met gekookte aardappel, worst en ik meen zelfs jus. Later kreeg ik bij mijn schoonmoeder ook zuurkool met aardappel, maar daar zaten ook uitgebakken spekjes door. Dit was al … Lees meer