Voedselverspilling tegengaan met “Too good to go”

Wat is dat “Too good to go”? Kort gezegd is het idee erachter om voedselverspilling tegen te gaan. Prachtig initiatief natuurlijk. Ik mag graag restjes uit de koelkast opmaken, kliekjes omtoveren tot een nieuwe maaltijd en nog meer van dat soort ‘bewuste’ acties. Er valt nog heel veel […]

Het is weer ontbijt-tijd: yoghurt met muesli en fruit

Afwisseling van spijs doet eten, zo luidt het gezegde. Dus voor de broodnodige afwisseling hier een heel simpel ontbijtje van yoghurt met muesli. Klaar in een mum van tijd en je kunt er goed mee toe tot aan de lunch, zonder knagend gevoel. Je kunt hier natuurlijk naar […]

Rode wijn saus

Een rode wijn- of portsaus is altijd lekker bij rood vlees. Ik zal daar verder geen woorden aan vuil maken šŸ™‚

Bruschetta met munt ricotta

Een lekker hapje tussendoor, voorafje of bijgerechtje bij een Italiaanse maaltijd? Maak dan deze bruschetta met munt ricotta. Je likt je vingers gegarandeerd af! Toen het zo warm was en ik een zomerse risotto maakte, gaf ik er deze broodjes bij. Mjammie! Ricotta is een erg veelzijdig kaasje, […]

Zo maak je de lekkerste zomerse risotto

Vroeger vond ik risotto helemaal niet lekker. Dat was zo’n kleffe hap. Het is geen rijst, het is geen pap… maar ja, dat was vroeger! Nu vind ik het heerlijk. En daarnaast is het nog veelzijdig ook! En aangezien het erg warm weer is momenteel besloot ik om […]

Wat te doen in het aspergeseizoen?

Deze asperge-taart maken natuurlijk! Halverwege mei en nog geen enkele keer asperges gegeten. Dat kan natuurlijk niet! En aangezien manlievv vergeten was om een uit de vriezer gehaald pak bladerdeeg mee te nemen naar de camping, besloot ik daar nu maar een asperge-taart van te toveren. En lekker […]

Aubergine met ei, heerlijk bij pasta

Peuters zitten soms in een nee-fase, ik ben beland in een Italiaanse fase geloof ik. Nee. Weet ik zeker! Ik lees zo’n beetje alles wat los en vast zit aan Italiaanse recepten en dergelijke, en denk onderhand in pasta šŸ˜‚ Onlangs at ik zelfgemaakte strichetti met een rode […]

Met maar 3 ingrediƫnten heb jij de beste basis voor een overheerlijke tomatensoep

Zijn de tomaten in de aanbieding? Mooi! Haal maar een flinke voorraad in huis. Want we gaan tomatensoep maken. Althans een basis voor een overheerlijke tomatensoep. Want als je onderstaand recept hebt gemaakt kun je er alle kanten mee uit. Je kunt de tomaten natuurlijk ontvellen, maar dat […]

Venkelsoep met gerookte kip is verrassend lekker

Om voedselverspilling tegen te gaan kom je soms op de meest vreemde maar lekkere dingen uit. In dit geval had ik nog een venkel liggen die bedoeld was om in een salade te eindigen, helaas kwam het daar steeds niet van. Eigenlijk had ik geen idee wat ik […]

Toe aan een nieuw (gas)fornuis? Waarschuwing!

Toe aan een nieuw gasfornuis? Loop Witgoedhandel de Zwaan dan maar voorbij!