Deze Beyond Texas burger met friet smaakt heerlijk, heeft een pittige saus en is bovendien ook nog eens 100% plantaardig, glutenvrij en sojavrij!
Ik kwam voor het eerst in aanraking met deze hamburgers in Zweden. Bij Bastard Burgers verkopen ze zowel reguliere als plantaardige menu’s. Ik bestelde een mega hamburger met friet ernaast. De hamburger was van Beyond Meat, 100% plantaardig en ook nog eens gluten- en sojavrij! Op het broodje lag een flinke burger, bacon en een plakje kaas. Ik dacht dat ze een vergissing maakten en vroeg de dame bij de kassa of dit wel echt 100% plantaardig was… Dat was het en het was heerlijk!
Geen Bastard Burgers in Nederland
Ik dacht dat Bastard Burgers ook in Nederland te vinden was, maar helaas. Eenmaal terug in Nederland ben ik ze dus gaan volgen op Instagram en toen kwam er op een goede dag deze Beyond Texas burger voorbij. Ik schreef snel mee met wat ik voorbij zag komen en deed mijn best om het te laten smaken als in mijn herinnering.
De eerste keer deed ik er ook fejkon op, dat is Zweeds voor plantaardige bacon. En alhoewel dat bij Bastard Burgers geweldig was, vond ik het thuis niet veel toevoegen. Ik weet niet of dat aan mijn bakkunst lag of aan de plantaardige bacon die wij hier verkopen…
Recept beyond Texas burger
Opmerking bij de ingrediënten
- Beyond Meat hamburgers – ik moet eerlijk bekennen dat ze er in de verpakking niet smakelijk uitzien en dat ze ook niet lekker ruiken. Maar geloof me als ik zeg dat het de lekkerste zijn die ik ooit gegeten heb! Zelfs de man – die (nog) niet overtuigd vegan is – riep de eerste keer dat dit de lekkerste hamburger was die hij in zeer lange tijd had gegeten. En dan vergeleek hij het dus met de reguliere hamburger.
Maar als jij een andere favoriete hamburger hebt kun je die natuurlijk ook gebruiken. - Chipotle mayonaise – dit is heel eenvoudig zelf te maken. In het kort: meng mayonaise met chipotle saus, sojasaus, maple syrup, kwark, limoensap, zout en knoflook. Hier vind je het recept.
- Italiaanse afbakbollen – je kunt ook hamburgerbroodjes of een ander soort broodje gebruiken, maar de Italiaanse grote bollen voegen echt wat toe. Uiteraard neem je glutenvrije broodjes als je een glutenvrij dieet volgt of een gast krijgt die glutenvrij eet.
- BBQ saus – hierdoor krijgt de hamburger nog net wat meer smaak, maar je kunt het eventueel ook achterwege laten.
- Kaas – elke soort die smelt is goed genoeg, maar de ‘melt me chili’ of vergelijkbare plakjes met chili van eigen merk AH is erg lekker op deze hamburger. Die plakjes zijn overigens ook geweldig op een tosti!
- Friet – ik gebruikte deze keer oma’s frieten en omdat ik geen frituurpan heb neem ik altijd ovenfrites, maar je kunt natuurlijk iedere soort friet gebruiken!
In plaats van frieten kun je natuurlijk ook een lekkere salade of ovengebakken aardappeltjes erbij serveren.
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!