Trip down memory lane: Steakhouse Roos

Steakhouse Roos

Voor het eerst sinds een jaar of tien zijn we weer eens bij Steakhouse Roos geweest. Ditmaal vanwege het afscheid van mijn zwager die voor een jaar naar Indonesië vertrekt om daar te werken, hij wel… (ik ben niet jaloers hoor 😀 ). Het was ontzettend leuk om te zien dat dezelfde eigenaar er nog was … Lees meer

Paasdagen voorbij en je hebt nog eieren over?

Eifryer

Pasen is voorbij. Familie, vrienden en bekenden zijn weer naar huis. Je bent je helemaal te buiten gegaan aan eieren. Maar je hebt nog steeds eieren over. Zowel gekookt als rauw staren ze je aan. Geen paniek! Genoeg ideeën om ze te verwerken. Rauwe eieren verwerken Bak dunne omeletjes, snijd ze in reepjes en serveer … Lees meer

Zo bak je baguettes

baguettes

Toen we onlangs weer in Frankrijk waren heb ik een baguette-bakvorm meegenomen. Ik had hem al vaker in de winkel zien liggen, maar vond het wat overdreven om mee te nemen. Nu ik een KitchenAid♥ heb, besloot ik het toch maar te doen. En blij toe! Wat waren de baguettes heerlijk; en binnen twee tellen … Lees meer

Omrekentabel: meten is weten

omrekentabel

Er zijn nogal wat recepten te vinden op internet. En zeker op Pinterest kom je vaak de Amerikaanse en/of de Engelse maten tegen. Er zijn heel wat sites te vinden met een omrekentabel of handige omrekenmodules. Maar om het je makkelijk te maken heb ik hieronder ook wat overzichtjes opgenomen. Voor alle cups en lepels geldt: … Lees meer

Oma Keasberry

Indische Keukengeheimen

Recepten zoeken Onlangs was ik op zoek naar een Indisch recept en een Indisch restaurant wat ooit in Amsterdam gevestigd was. Toen kwam ik uit op de “beroemde” oma Keasberry. In 1954 opende ze de deuren van het restaurant Djokja in Amsterdam. Het restaurant was ook ver buiten Amsterdam bekend, niet in de laatste plaats omdat … Lees meer

Brood bakken zonder kneden

brood bakken zonder kneden

Ooit kreeg ik een recept van een collega over makkelijk brood bakken. Een tijdje geleden liep twitter ook over van het no-knead-bread (brood bakken zonder kneden) en had mijn interesse al gewekt. Nu maar eens even het recept hier opschrijven en met jullie delen (vooral voor eigen gemak zodat ik het niet weer hoef op te zoeken ergens). … Lees meer

Zo snipper je een ui

Een ui snipperen klinkt zo simpel, maar voor veel mensen is dat echter niet zo simpel. Je hoeft heus geen chefkok te zijn om toch snel – en zonder al te veel tranen – een ui in piepkleine stukjes te snijden. Zo doe ik het Pel de ui en halveer hem. Snijd hem dan in … Lees meer

Een slowcooker aanschaffen

Slowcooker

Wil je een slowcooker aanschaffen? Bedenk dan hoe groot de slowcooker moet zijn, of er een timer op moet zitten, welke kleur je vindt passen in jouw keuken, wat voor vorm schaal er in de slowcooker zit, of er hulpstukken bij nodig zijn en natuurlijk welk merk je voorkeur heeft. Inhoud Als je een slowcooker gaat … Lees meer

Eet Paleo in 7 stappen!

Het nieuwe boek van Marinka Bil is uit: Eet Paleo in 7 stappen! En ik heb het boek natuurlijk direct besteld in de voorverkoop. Met de aanschaf van het boek in de voorverkoop kreeg je een setje maatlepels, werd je boek gesigneerd afgeleverd en maakte je gelijk kans om bij de boeklancering aanwezig te zijn. … Lees meer

Koken op de Vakantiebeurs

Afgelopen vrijdag 16 januari 2015 was het dan zo ver. Ik zou gaan koken op de Vakantiebeurs. In oktober 2014 had ik meegedaan aan een receptenwedstrijd van VacanceSelect, speciaal voor koken op de camping. De uitgekozen recepten zouden worden opgenomen in een eBook. Aangezien ik het gehele kampeerseizoen (15 maart tot en met 31 oktober) … Lees meer

Foodprep

Foodprep

Een dag in de week even de handen uit de mouwen met foodprep en de rest van de week ben je zo klaar!

De macaroni van mijn moeder

Ik maak macaroni waarschijnlijk hetzelfde als half Nederland: met tomaten, groenten, vlees en een tomatensausje, al dan niet met een gebakken ei erover. Maar sinds gisteren dus niet meer. Mijn lieftallige huisgenoten vinden de macaroni van mijn moeder het lekkerst. Helaas kan ik haar niet meer vragen hoe zij het maakte, maar met behulp van … Lees meer