Gebakken oesterzwammen zijn een perfecte vervanger voor shoarma, pulled pork of kipfilet. Oesterzwammen hebben een stevige, vlezige structuur en zijn makkelijk te verwerken. Wanneer mijn man een broodje shoarma wilde eten, naam ik steevast een pita met falafel. Maar omdat ik ook weleens wat anders wilde, besloot ik me uit te leven op oesterzwammen. En … Meer lezen
Deze keer maak ik de tjap tjoy zelf, net zo simpel maar wel lekkerder. Al eerder maakte ik tjap tjoy van een verspakket dat ik had gekregen. Daarin zaten alle benodigde ingrediënten en een zakje kruidenpasta. Geweldig concept natuurlijk, maar ik wilde het toch eens zelf maken. En ik kan je verklappen dat het een … Meer lezen
Groene asperges zijn nu volop verkrijgbaar en erg lekker als ze even kort geroosterd zijn in de oven. Heerlijk in deze Buddha bowl. Je leest hier meer over de verschillende soorten bowls (Buddha, nourish, poke). Er zijn zo veel verschillende soorten groenten en fruit, en allemaal even lekker. Waarom zou je dan niet gewoon van … Meer lezen
Als je weleens naar de Chinees gaat – afhalen of zitten – en je bent dol op tjap tjoy lees dan vooral even verder. De supermarkt die op de kleintjes let, verkoopt tjap tjoy verspakketten. Handig, want je hebt in een klap alles in huis wat je nodig hebt. Nou ja, bijna alles. Maar is … Meer lezen
Mijn favoriete avondeten bestaat tegenwoordig uit een bord of schaal met van alles wat: granen, peulvruchten, bladgroenten, overige groenten en eventueel een dressing. Soms zorgvuldig samengesteld en perfect in balans: de Buddha bowl. De andere keer gewoon een kwestie van restjes uit de koelkast opmaken. In alle gevallen komt het er op neer dat ik … Meer lezen
Deze Indiaas gekruide aardappeltjes vallen wat mij betreft in de categorie comfort food. De binnenkant is superzacht en de buitenkant heeft een gekruide knapperigheid. Je kunt ze zo pikant maken als je zelf wilt. Echte smaakbommetjes zijn het! De aardappeltjes zitten vol met smaak, maar zijn niet overdreven gekruid of pikant. Alhoewel je dat met … Meer lezen
Geen zin om te koken? Restjes opmaken? Dan maak je toch een heerlijke quiche zoals deze broccoli-paddenstoelen quiche!
Heb je enig idee hoe vaak ik in het verleden op moest zoeken hoeveel bloem, melk en eieren je ook al weer nodig hebt voor pannenkoeken? Té vaak! Hoog tijd dus om de pannenkoek eens in het zonnetje te zetten. Nationale Pannenkoekendag En ik ben niet de enige die de pannenkoek in het zonnetje wil … Meer lezen
Overheerlijk in al zijn eenvoud! Deze aardappelpuree met bieslook en knoflook wil je beslist maken.
Dankzij een inkoopfoutje van mijn dochter maakte ik deze heerlijke witte bonen in tomatensaus.
