Energierepen en -balletjes

Zonder toegevoegde suikers, toch zoet! Het is zo verleidelijk om iets lekkers te kopen als je een dipje of trek hebt. De meeste snacks zijn in twee tellen op en nog twee tellen later heb je alweer trek. Toen ik bij Ekoplaza reepjes van dadels zag liggen was […]

Uien drogen in drie stappen

Zie jij weleens ingrediënten in een recept staan waarvan je denkt “Waar haal ik dat nou weer vandaan?”. Dat had ik dus met gedroogde gehakte uitjes. De enige droge uien die ik ken zijn de gebakken uitjes die je eet bij Oosters eten. Maar daar zit op zijn […]

Appels drogen en gebruiken (oven en voedseldroger)

Zijn de appels in de aanbieding of heb je een flinke oogst uit eigen tuin? Droog ze dan om er lang van te kunnen genieten. Je kunt appels drogen in de oven, een voedseldroger of gewoon aan de lucht. In dit artikel leg ik je uit hoe de […]

Pindakaas en notenpasta maak je zelf in 15 minuten

We eten regelmatig pindakaas en notenpasta, van amandelpasta tot walnoten pasta. In verschillende variaties, maar allemaal 100% noten. Dat is eigenlijk best prijzig. Neem nou cashewnoten pasta. Voor een potje van nog geen 200 gram betaal je al gauw € 5. Een zakje ongebrande cashewnoten van 200 gram […]

Rode bieten hummus

Wie kent hummus nog niet? Van origine is het een puree op basis van kikkererwten en tahin. Maar je vindt tegenwoordig vele varianten in de supermarkt waaronder een rode bieten hummus. Spreads zijn een welkome afwisseling op het ouderwetse beleg als kaas, hagelslag, vleeswaren of pindakaas. Hummus wordt […]

Ranch kruidenmix: dé basis voor dressing en meer

De Amerikaanse Ranch Seasoning kom je in veel recepten tegen. Gebruik een zakje ranch kruidenmix voor dit of voor dat, maar wat is het eigenlijk? In Nederland ben ik deze kruidenmix nog niet tegengekomen, dus besloot ik het zelf te gaan maken. Waarschijnlijk heb je de meeste ingrediënten […]

Groentenspread

Koop jij weleens van die potjes met groentenspread? Niet meer doen! Als je één keer dit recept hebt geprobeerd wil je nooit meer anders.

Seroendeng

Seroendeng, we kennen het allemaal wel denk ik. Het heerlijke bijgerechtje bij Indonesisch eten. Je kunt het overal kopen, maar zelfgemaakt is toch echt wel het allerlekkerst. Je kunt er veel werk van maken of je er snel-snel van af maken. Beb Vuyk heeft een heerlijk recept wat […]

Pumpkin pie spice: die maak je gewoon zelf!

Ook al merk je het nog niet aan de temperaturen, de herfst is in aantocht. In de winkels vind je weer volop pompoenen in alle soorten en maten. En dat komt goed uit want ik ben dol op pompoen. Bovenaan mijn lijstje staat dan ook pumpkin pie. Maar […]

Hoezo veel werk? Kruidenboter of knoflookboter is zo gemaakt!

Kruidenboter is echt overal lekker bij. Op een stokbroodje of biefstuk. Champignons en slakken. Ik geef direct toe dat ik zelf ook meestal gewoon kruidenboter in de winkel koop. Ook al weet ik dat het absurd is. Achteraf vraag ik me altijd weer af waarom ik het tóch […]