De perfecte tosti maak je in een koekenpan

Misschien vind je het vreemd zo’n recept voor tosti’s, maar het is nogal een verschil de ene tosti of de andere tosti! Soms, op een terrasje, krijg je een tosti voorgeschoteld waarvan ik denk ‘hoe haal je het in je hoofd‘. Kleine dunne broodjes, gortdroog, ham lauw en […]

Linguine carbonara

Ik weet niet hoe jij er over denkt, maar ik kan altijd zeer gelukkig worden van een bord pasta. Ik ben eens gaan kijken naar de herkomst van dit gerecht. En wat ik tegen kwam verbaasde me! Het verhaal wil dat linguine carbonara eigenlijk niet eens een Italiaans […]

Lasagne: dat zó simpel zó lekker kan zijn

Dit is pure comfort food. Wat is er nu lekkerder dan je tong verbranden aan lasagne?

Kersttip: traditionele kaasfondue

Beetje kaas, beetje wijn, beetje brood. Elkaar recht in de ogen kijken. De avond kan niet meer stuk!

Ovengerecht met varkenshaas en mango chutney

Dit ovengerecht met varkenshaas en mango chutney is echt zo'n heerlijke herfstschotel: snel klaar en hartverwarmend. Voor wat minder pit gebruik je gewoon minder (of geen) sriracha. Geniet ervan.

Roseval aardappeltjes uit de oven

Eerst koken. Dan pletten en de oven in. Zeezout en rozemarijn erbij. Dit smaakt naar meer!

Groene pepersaus

Deze saus is heerlijk bij o.a. varkenshaas. De ingelegde groene peperkorrels kun je vinden in de supermarkt in het schap met kappertjes (Carbonell).

Pittige kip curry

Deze pittige kip curry is echt overheerlijk. Misschien een vreemde combinatie om champignons in een curry te zien, maar het is heerlijk. Ben je met 4 grote eters? Dan zou ik iets meer maken. Zit je altijd goed. Een stukje naan erbij maakt het gerecht eigenlijk helemaal af. […]

Pasta met kip in champignon-prei saus

Tegenwoordig maak ik steeds vaker pastagerechten. Soms maak ik de pasta helemaal zelf, maar vaak ook gebruik ik gewoon de supermarkt pasta. Lekker snel klaar, soms met veel groenten, soms met veel vlees of helemaal geen vlees maar met lekker veel verschillende soorten champignons. Zo’n bordje met pasta […]

Deze Poolse omelet lust ik elke dag wel bij het ontbijt

Na een week in Polen te zijn geweest heb ik er een nieuwe ontbijtfavoriet bij: de Poolse omelet! Je eet hem zoet met yoghurt en fruit, iets minder zoet met ricotta en fruit of lekker hartig met spekjes of kaas of… nou ja, zie maar waarmee, want deze […]