Gehaktballetjes Indonesische stijl

Pakjes-alert! Meestal maak ik de boemboe zelf, maar deze keer even niet. Gewoon even lekker eten en er niet al te lang mee bezig zijn. Soms is dat heel erg fijn. Voor het maken van de gehaktballetjes gebruik ik maatlepels: met de eetlepel heb je een perfect formaat […]

Preischotel met zoete aardappel

Prei is echt een veelzijdige groente, toch eet ik het niet zo vaak. Daar komt verandering in met de komst van deze overheerlijke preischotel met zoete aardappel en braadworst.

De perfecte tosti maak je in een koekenpan

Misschien vind je het vreemd zo’n recept voor tosti’s, maar het is nogal een verschil de ene tosti of de andere tosti! Soms, op een terrasje, krijg je een tosti voorgeschoteld waarvan ik denk ‘hoe haal je het in je hoofd‘. Kleine dunne broodjes, gortdroog, ham lauw en […]

Linguine carbonara

Ik weet niet hoe jij er over denkt, maar ik kan altijd zeer gelukkig worden van een bord pasta. Ik ben eens gaan kijken naar de herkomst van dit gerecht. En wat ik tegen kwam verbaasde me! Het verhaal wil dat linguine carbonara eigenlijk niet eens een Italiaans […]

Lasagne: dat zó simpel zó lekker kan zijn

Dit is pure comfort food. Wat is er nu lekkerder dan je tong verbranden aan lasagne?

Kersttip: traditionele kaasfondue

Beetje kaas, beetje wijn, beetje brood. Elkaar recht in de ogen kijken. De avond kan niet meer stuk!

Ovengerecht met varkenshaas en mango chutney

Dit ovengerecht met varkenshaas en mango chutney is echt zo'n heerlijke herfstschotel: snel klaar en hartverwarmend. Voor wat minder pit gebruik je gewoon minder (of geen) sriracha. Geniet ervan.

Roseval aardappeltjes uit de oven

Eerst koken. Dan pletten en de oven in. Zeezout en rozemarijn erbij. Dit smaakt naar meer!

Groene pepersaus

Deze saus is heerlijk bij o.a. varkenshaas. De ingelegde groene peperkorrels kun je vinden in de supermarkt in het schap met kappertjes (Carbonell).

Pittige kip curry

Deze pittige kip curry is echt overheerlijk. Misschien een vreemde combinatie om champignons in een curry te zien, maar het is heerlijk. Ben je met 4 grote eters? Dan zou ik iets meer maken. Zit je altijd goed. Een stukje naan erbij maakt het gerecht eigenlijk helemaal af. […]