Prei ananas schotel van de skottelbraai

Foto: Obelink Vrijetijdsmarkt   Wat is een skottelbraai Een skottelbraai is een kooktoestel dat voornamelijk door kampeerders wordt gebruikt. Maar ook gewoon thuis buiten koken kan heel goed met dit multifunctionele toestel. Je kunt er op bakken, grillen en wokken, maar hij is ook te gebruiken als BBQ. […]

Muhammara: dé Libanese dip waar je je vingers bij opeet!

Dippen. Soppen. Smeren. Het kan allemaal, als je er maar veel van gebruikt. Heerlijk.

Snoepen en smullen zonder schuldgevoel? Dat kan met deze paprikaspread

Van mijn keurige eetstijl (glutenvrij, niets geraffineerd, geen suikers etc.) is niet zo heel erg veel meer over, alhoewel het er wel weer aan zit te komen. Maar de glutenvrije rijstcrackers van Van der Meulen zijn er echt wel in gebleven. Wat zijn die ontzettend lekker. Gewoon zonder […]

Summertime = BBQ time: geniet van de zachte smaak van geroosterde paprika’s

Als er toch iets is waar ik op dit moment vreselijk van kan smullen dan zijn het wel geroosterde paprika’s van de BBQ. En het is er weer voor, dus ik haal ze met zakken tegelijk in huis. Ze zijn zoet, zacht en smaken werkelijk overal bij. Daarnaast […]

Hoezo veel werk? Kruidenboter of knoflookboter is zo gemaakt!

Ik geef direct toe dat ik zelf ook meestal gewoon kruidenboter in de winkel koop. En achteraf vraag ik me altijd weer af waarom ik dat gedaan heb. Die je zelf maakt is echt gewoon heul veul lekkerder! En een kind kan de was doen hoor. Nu gaat […]

Selleriesalade, die maak je toch gewoon zelf?! Weg met die geraffineerde rommel!

Ik geef gelijk toe dat het meer werk is dan even naar de winkel rennen en een bakje selleriesalade in je winkelwagen of mandje stoppen, maar het is het waard. En daarnaast weet je tenminste wat er in zit; geen foute E-nummers of geraffineerde rommel en dat proef […]

Waar denk jij aan bij het woord “quiche”?

Waarschijnlijk is het eerste wat in je opkomt “Frankrijk”! Bij mij wel in ieder geval. Of “Lorraine” waar de beroemdste quiche naar is vernoemd. Maar de quiche die ik onlangs maakte heeft daar helemaal niets van weg. Maar het is wel ontzettend lekker! ‘s Avonds hebben we er […]

De lekkerste soep is deze watermeloensoep!

Heerlijk hoor die zomerse temperaturen, je hoort me niet klagen, maar echt veel trek in eten heb ik niet op dit moment. Jij waarschijnlijk ook niet. Dan is deze watermeloensoep echt iets voor jou: je bent snel klaar en hebt maar erg weinig ingrediënten nodig hiervoor. Deze soep […]

Kip souvlaki schotel met couscous, groenten en knoflook-munt-yoghurt saus

Het woord souvlaki betekent spiesje. Maar in dit recept komt er echter geen stokje aan te pas. En dan de marinade… de benaming ‘souvlaki kruiden’ klopt natuurlijk ook van geen kant. Want wat zijn in hemelsnaam ‘spiesje kruiden’? Maar goed, ik doe net of ik gek ben en ga […]

Deze Oosterse salade is hot tijdens hete dagen

De meeste mensen hebben niet zo’n trek met dat hete weer, laat staan om de keuken in te gaan om iets te maken. Toch kan ik deze Oosterse salade echt van harte aanbevelen! Als het buiten erg heet is kun je het beste gewoon pittig eten, op de […]