Pasta met kip in champignon-prei saus

Tegenwoordig maak ik steeds vaker pastagerechten. Soms maak ik de pasta helemaal zelf, maar vaak ook gebruik ik gewoon de supermarkt pasta. Lekker snel klaar, soms met veel groenten, soms met veel vlees of helemaal geen vlees maar met lekker veel verschillende soorten champignons. Zo’n bordje met pasta […]

Deze Poolse omelet lust ik elke dag wel bij het ontbijt

Na een week bij vrienden in Polen te zijn geweest heb ik er een nieuwe ontbijtfavoriet bij: de Poolse omelet! Je kunt flink variëren met deze omelet: zoet, minder zoet en zelfs hartig is mogelijk. De vrouw des huizes maakte deze Poolse omelet voor haar dochter om mee […]

Groenten quiche van broccoli en zoete aardappel

Ik word altijd heel blij van quiche. Maar soms wil je weleens iets anders dan de standaard quiche met een. Of juist een heel verrassende vulling. Met deze groenten quiche heb je 2 vliegen in 1 klap1 Maak deze heerlijke groenten quiche van broccoli en zoete aardappel. Weet […]

Met deze gevulde hamburgers van de Cobb maak je vrienden

Mijn hele leven al loop ik voor op dingen of hobbel ik er juist heel langzaam achteraan. Zo ook met de aanschaf van een Cobb. Dit apparaat bestaat al een paar jaar en ik was er best nieuwsgierig naar. “Maar ach, we hebben al een BBQ” dacht ik […]

Pastasalade met avocado en feta

Een overheerlijke salade met avocado en feta. Stukje stokbrood erbij en klaar ben je. Kijk voor meer salade inspiratie hier. Overigens moet je feta volgens mij leren eten: voorheen vonden manlievv en ik er eigenlijk helemaal niks aan, maar tegenwoordig gebruik ik het steeds vaker in de keuken.

Yoghurtcake met blauwe bessen en bramen

Deze yoghurtcake met blauwe bessen en bramen is het wachten meer dan waard! Lekker bij de koffie of thee, maar ook als ontbijt met een flinke klodder dikke yoghurt en eventueel wat extra fruit.

Gekarameliseerde uientaart

En dan staat ineens je collega kwijlend te vertellen over een heerlijke taart die ze heeft gegeten. Die moest ik beslist ook een keer maken, ik zou er geen spijt van krijgen. Nog geen twee tellen later had ik het recept in de mailbox binnen en ik wil […]

Haricots verts met champignons en spekjes

Haricots verts of sperziebonen? Of gewoon toch maar groene bonen? Hoe je ze moet bereiden, bewaren en of er überhaupt wel een verschil is tussen haricots verts en sperziebonen lees je hier. Boontjes schoonmaken Bijna niemand vindt het leuk. Maar met dit trucje blijkt het ineens fluitje van […]

Aubergine rolletjes met lamsgehakt en zoete aardappel is een geweldige combinatie!

Als je het Arabische spreekwoord mag geloven ben ik nog niet klaar voor het huwelijk! Een vrouw die niet weet hoe ze een aubergine op 101 manieren kan bereiden is namelijk nog niet klaar voor het huwelijk. In dit gerecht wordt de aubergine opgerold en gevuld met lamsgehakt […]

Deze ‘Banana overnight oats’ moet je beslist geproefd hebben

Soms kom je een recept tegen waarvan je denkt “dit moet, en wel nu!”. Deze ‘banana overnight oats‘ (hoe vertaal je dat fatsoenlijk???) is zo’n recept. Het was echt een feestje toen ik dit vanmorgen mocht verorberen. En gelijk heb ik al het idee dat dit een blijvertje […]