Soepen & Sauzen

Soep van de dag: een lekkere gezonde Oosterse bamboesoep

Soep van de dag: een lekkere gezonde Oosterse bamboesoep

Eigenlijk ben ik helemaal niet zo’n soepmens, maar hé sommige dingen lijken zo lekker dat je ze gewoon wél wil eten! En deze bamboesoep is zo’n soepje waar ik best warm van wordt. De bamboesoep gevonden in de Soepbijbel. Nee, niet het boek wat je […]

De lekkerste soep is deze watermeloensoep!

De lekkerste soep is deze watermeloensoep!

Heerlijk hoor die zomerse temperaturen, je hoort me niet klagen, maar echt veel trek in eten heb ik niet op dit moment. Jij waarschijnlijk ook niet. Dan is deze watermeloensoep echt iets voor jou: je bent snel klaar en hebt maar erg weinig ingrediënten nodig […]

Klassieke vinaigrette; de basis voor de enige echte!

Klassieke vinaigrette; de basis voor de enige echte!

Met het warme weer is er naar mijn idee weinig zo lekker als een simpele salade. Lekker makkelijk bij de BBQ of een stukje gebakken vis. Vroeger wilde ik helemaal niets over de sla hebben, tegenwoordig wil ik ook wel een dressing. Als je een […]

Slowcooker Sunday | Uiensoep

Slowcooker Sunday | Uiensoep

Zelf ben ik nooit zo’n fan geweest van uiensoep maar man- en dochterlievv zijn er wel dol op. Deze uiensoep uit de slowcooker is niet alleen superlekker, maar ook nog eens supersimpel. Ik koos ervoor om de uien gewoon te bakken in een pan en […]

Slowcooker Sunday | Pompoensoep met appel en peer

Slowcooker Sunday | Pompoensoep met appel en peer

Deze soep met appel en peer is heerlijk als lunch of ontbijt. Maar wil je er een maaltijdsoep van maken voeg dan wat quinoa, rijst, noten, pitten en zaden of wat overgebleven (pulled) kip toe. Je krijgt gelijk de nodige hoeveelheid vitaminen A en C […]

Slowcooker Sunday: wortel pompoensoep met gember

Slowcooker Sunday: wortel pompoensoep met gember

“Heb je haar weer met d’r pompoenen!” Ik moet zelf altijd lachen als ik weer met pompoen thuis kom. Geroosterd, gepureerd, als soep, als groente, als snoepje, als cake, het maakt me niets uit. Flespompoen vind ik gewoon lekker! En deze wortel pompoensoep met gember […]

Groene paprika cappuccino: dat is nog eens lekker!

Groene paprika cappuccino: dat is nog eens lekker!

Wil je eens een ander soepje vooraf serveren dan is deze groene paprika cappuccino echt een geweldige binnenkomer! Schenk het in mooie glazen en lepel de room erover als ware het de schuimige melkkraag van een cappuccino. Trots Afgelopen kerst waren we uitgenodigd bij dochterlievv […]

Aioli, aïoli of allioli? Klaar in een minuuutje!

Aioli, aïoli of allioli? Klaar in een minuuutje!

Aioli zie je steeds vaker: kant en klaar in supermarkten, maar ook als “knoflooksausje” in restaurants. Het mag dan lekker zijn om in te dippen, eigenlijk is het een sausje die bij bepaalde gerechten hoort. Maar ik vind eerlijk gezegd dat het overal wel bij […]

Gazpacho: een lekker koud soepie!

Gazpacho: een lekker koud soepie!

Gazpacho is een koude Spaanse soep die je kunt eten als amuse, voorgerecht of gezellig bij de tapas kunt nuttigen. Van origine wordt het gemaakt van rauwe kruiden en groenten. Maar in de loop der tijd zijn er natuurlijk vele variaties op gemaakt. Dat kan […]

Geen zin om te koken? Deze pompoensoep is echt superlekker EN supersnel klaar!

Geen zin om te koken? Deze pompoensoep is echt superlekker EN supersnel klaar!

Soms heb je van die dagen dat je nog van alles moet doen en je geen tijd vrij wilt maken om te koken. Natuurlijk kun je dan iets laten bezorgen, of misschien uit de vriezer halen. Maar je kunt ook deze supersnelle pompoensoep maken. Krijg […]