Ik hoor je denken: blondies en witte bonen? Huh, hoe dan!? Maar ik kan je verzekeren dat het heerlijk is en je eigenlijk niets merkt van witte bonen. Toen ik brownies met zwarte bonen maakte kreeg ik gelijk het idee om dan ook maar eens blondies te gaan maken met witte bonen. Het voordeel van … Meer lezen
Als je Silphya’s Kitchen vaker bezoekt dan weet je dat ik niet zo vaak (meer) naar tussendoortjes grijp. Maar inmiddels ben ik toch wel fan geworden van energieballetjes. Bijvoorbeeld deze energieballetjes met blauwe bessen. Nu ik weer vaker naar kantoor moet en vaker vergaderingen heb tijdens de lunch, vind ik het fijn om even een … Meer lezen
Deze brownies zijn werkelijk waar de lekkerste die ik ooit zelf gebakken heb. De buitenste rand een klein beetje taai, binnenin lekker zacht. Eigenlijk precies zoals ik vind dat brownies moeten zijn. En als je de ingrediëntenlijst ziet zul je vast niet geloven dat dit zó lekker kan zijn. Nu de tijd is aangebroken dat … Meer lezen
Zin in wat lekkers maar wil je liever geen geraffineerde suikers of E-nummers? Dan zijn deze smaakbommetjes echt wat voor jou!
Prachtig vind ik die etalages met beertjes en hartjes. Vooral de prachtige taarten en koekjes geven Valentijnsdag een suikerzoet imago. Ga aan de slag en bak je eigen red velvet chocolate chip Valentijnskoekjes. Ik geef eerlijk gezegd niet zo veel om Valentijnsdag. Lang geleden – ik was een jaar of twaalf – vond ik een … Meer lezen
Deze haverkoeken zijn perfect om wat energie op te doen. Bovendien zijn ze ook nog eens heel lekker.
Het originele recept verscheen september 2020. Verbeterd receptuur, nu nóg lekkerder!
In mijn ogen is een goede worteltjestaart een beetje klef. En dat is deze!
Tortilla de patatas is niet weg te denken uit het Spaanse straatbeeld. Toen ik als kind in Spanje woonde zag je overal tortillas. Ondanks dat het een redelijk simpel gerecht is, gaat er nog wel wat tijd in zitten. Een tortilla maak je namelijk met rust en een hoop liefde. Verschillende tortilla’s Mijn voorkeur gaat … Meer lezen
Egg bites hebben een fluweelzachte structuur, zitten vol smaak en zijn erg handig als ontbijt to go. En ze zijn klaar voordat je er erg in hebt.
Apple butter is geen moes, geen jam en geen stroop. Het zit overal een beetje tussenin. Je kunt apple butter bereiden in de slowcooker, op het vuur of in een instant pot. Maar wat is apple butter eigenlijk en wat kun je er mee? En kun je het ook goed bewaren? Hieronder krijg je antwoord … Meer lezen
De echte Southern Sweet Potato Pie. Wij noemen het een zoete aardappeltaart. Maar bij zoete aardappeltaart denk ik aan een hartige taart voor bij het avondeten of de borrel. Bij een sweet potato pie denk ik aan een lekker toetje. Deze zoete aardappeltaart wordt tijdens Thanksgiving en Kerst in veel Amerikaanse huishoudens gegeten. Je vindt … Meer lezen
