Welke e-nummers zijn vegan?

Direct naar de lijst

Bewerkte producten hebben soms een ellenlange ingrediëntenlijst. Van sommige ingrediënten is het overduidelijk dat ze van dierlijke afkomst zijn, maar de e-nummers zijn een heel ander verhaal. Want daarvan weet je vaak niet of het wel of niet van dierlijke afkomst is. Daarom heb ik onderstaande lijst gemaakt, zodat je in één oogopslag kunt zien of iets wel of niet vegan is.

Wat zijn e-nummers eigenlijk?

E-nummers zijn een code voor een stof die binnen de Europese Unie (EU) toegelaten is als additief in voedingsmiddelen die bedoeld zijn voor menselijke consumptie. Aan de hand van e-nummers kunnen we toevoegingen aan voedsel identificeren. E-nummers kunnen heel onschuldig zijn, bijvoorbeeld E300 wat vitamine C is, maar ook zo schadelijk als bijvoorbeeld E621, wat een mononatriumglutamaat (MSG) is. Ook bekend als ve-tsin. E-nummers verschillen dus nogal van elkaar als het gaat om hoe het tot stand is gekomen. E441 is bijvoorbeeld gelatine, wat van dierlijke afkomst is, terwijl E460 een plantvezel is.

Verschillende soorten e-nummers

E-nummers zijn onderverdeeld in groepen. Door hier inzicht in te krijgen, begrijp je misschien beter waarom bepaalde e-nummers worden gebruikt in bepaalde producten. Maar aangezien sommige e-nummers voor verschillende doeleinden gebruikt kunnen worden, zijn ze in sommige gevallen verkeerd geclassificeerd.

Vegan of niet?

Alhoewel sommige e-nummers schadelijk zijn of dierlijke producten bevatten, zijn veel e-nummers vegan.

Maar omdat een e-nummer vegan is wil het nog niet zeggen dat het goed is voor de gezondheid. E509 bijvorbeeld is @calcium chloride, een natuurlijk zout dat je vindt in kalksteen, maar het is erg giftig. Wanneer je hier té veel van binnen krijgt kun je brandwondjes in je mond krijgen of maagzweren. Maar gebruikt als versteviger – in jam bijvoorbeeld – is het volstrekt veilig.

Bedenk je ook dat zelfs vegan e-nummers getest kunnen zijn op dieren. Deze lijst gaat enkel uit van e-nummers die niet van dierlijke afkomst zijn.

Veel gebruikte e-nummers

De volgende e-nummers worden veel gebruikt en zijn ZEKER NIET vegan:

x E120 – Karmijnrood, van een schildluizensoort
x E441 – Gelatine
x E542 – Beendermeel
x E901 – Bijenwas
x E904 – Shellac (van een insect)
x E913 – Lanoline, schapenwolvet

Vegan status: symbolen en kleuren

Nu steeds meer mensen bewust kiezen voor een (meer) plantaardig dieet komen er ook steeds meer plantaardige producten op de markt. Met onderstaande kleuren (groen, oranje, rood) en symbolen (, ?, X) zie je in één oogopslag welke producten plantaardig, mogelijk plantaardig of dierlijk zijn.

e-nummer: Vegan – plantaardige, minerale of synthetische afkomst
? e-nummer: Misschien vegan – neem contact op met de fabrikant om er zeker van te zijn of het plantaardig of vegan is.
X e-nummer: Niet vegan – op zeker gemaakt van dierlijke producten of bijproducten van dieren.

Complete lijst met e-nummers

Hieronder vind je een lijst met e-nummers – hun naam, herkomst en eventuele opmerkingen. Om het overzichtelijk te houden heb ik ze per soort gegroepeerd. Je kunt een bepaalde groep openklappen, open laten staan of weer dichtklappen.

Het is handig om deze lijst bij de hand te hebben wanneer je boodschappen doet. Deze pagina kun je bookmarken of op de homepage van je telefoon plaatsen.

E-nummers

E-nummer Naam Herkomst / Opmerkingen
√ E100 Curcumine Extractie uit geelwortel (Curcuma longa)
√ E101 Riboflavine Verschillende soorten gisten. Andere naam: vitamine B2
√ E102 Tartrazine Synthetisch.
√ E103 Alkannine Wortel van de alkanet (Alkanna tinctoria). Sinds 1984 verboden.
√ E104 Chinolinegeel Synthetisch
√ E106 natriumriboflavine-5′-fosfaat Verschillende soorten gisten
√ E107 Geel 2G Synthetisch
√ E110 Zonnegeel FCF Synthetisch
X E120 Cochenille Een schildluizensoort
√ E121 Citrusrood 2 Carcinogeen, wordt in de EU niet meer toegelaten.
√ E122 Karmozijnrood Synthetisch
√ E123 Amaranth Synthetisch
√ E124 Cochenillerood A Synthetisch
√ E125 Ponceau SX
√ E127 Erythrosine Synthetisch
√ E128 Rood 2G Synthetisch
√ E129 Allura rood Synthetisch
√ E131 Patentblauw V Synthetisch
√ E132 Indigotine Synthetisch
√ E133 Briljantblauw FCF Synthetisch
√ E140 Chlorofyl Natuurlijke kleurstof, bladgroen
√ E141 Chlorofyl koper complexen Semi-synthetische
√ E142 Briljantzuurgroen BS Synthetisch
√ E143 Fast Green FCF
√ E150a Karamelkleurstof Gebrande suiker
√ E150b Alkali-sulfietkaramel Gebrande suiker
√ E150c Ammoniakkaramel Gebrande suiker
√ E150d Sulfiet-ammoniakkaramel Gebrande suiker
√ E151 Briljantzwart BN Synthetisch
? E153 Koolstof Semi-natuurlijke kleurstof
√ E154 Bruin FK Synthetisch
√ E155 Chocoladebruin HT Synthetisch
√ E160a Caroteen Diverse plantaardige bronnen/synthetisch
√ E160b Annatto De tropische anattoboom (Bixa orellana)
√ E160c Paprika extract Paprika’s
√ E160d Lycopeen Tomaten. Indien genetisch gemodificeerd oranje, anders groen.
√ E160e Beta-apo-8′-carotenal Synthetisch uit ß-caroteen
√ E160f Ethylester van beta-apo-8′-caroteenzuur Synthetisch uit ß-caroteen
√ E161 Xanthophyllen Verschillende plantaardige bronnen of synthetisch
√ E161a Flavoxanthine Natuurlijk uit boterbloem
√ E161b Luteïne Natuurlijk
√ E161c Kryptoxanthine Natuurlijk
√ E161d Rubixanthine Natuurlijk uit rozen of rozenbottel
√ E161e Violoxanthine Natuurlijk uit viooltjes
√ E161f Rodhoxanthine Natuurlijk uit Taxus. Carotenoïde.
? E161g Canthaxanthine Meestal synthetisch, soms natuurlijk. Carotenoïde. Wordt toegevoegd aan kippenvoer om eidooiers geler te maken.
? E161h Canthaxanthine Meestal synthetisch, soms natuurlijk. Carotenoïde. Wordt toegevoegd aan kippenvoer om eidooiers geler te maken.
? E161i Citranaxanthine Meestal synthetisch, soms natuurlijk. Carotenoïde. De synthetische variant wordt vaak aan kippenvoer toegevoegd.
? E161j Astaxanthine Meestal synthetisch, soms natuurlijk uit algen. Carotenoïde. Als additief vaak synthetisch. Gebruikt om zalm roze te kleuren.
√ E162 Bietenrood Rode bieten
√ E163 Anthocyaninen Rode kool en andere planten
√ E170 Calcium carbonaat Mineraal, kalk
√ E171 Titanium dioxide Mineraal
√ E172 IJzeroxiden Ertsen of mineralen
√ E173 Aluminium Bauxieterts
√ E174 Zilver Zilverertsen
√ E175 Goud Verschillende ertsen
√ E180 Rubis pigment Synthetische uit aminonaftolcarbonzuur
√ E181 Looizuur Diverse planten, oa de eik
√ E182 Orchil, orceine (lakmoes)
E-nummer Naam Herkomst / Opmerkingen
√ E200SorbinezuurLijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E201NatriumsorbaatLijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E202KaliumsorbaatLijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E203Calcium sorbaatLijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E210BenzoezuurSynthetisch
√ E211NatriumbenzoaatSynthetisch
√ E212KaliumbenzoaatSynthetisch
√ E213CalciumbenzoaatSynthetisch
√ E214Ethyl 4-hydroxibenzoaatSynthetisch
√ E215Ethyl 4-hydroxibenzoaat natriumzoutSynthetisch
√ E216Propyl 4-hydroxibenzoaatSynthetisch
√ E217Propyl 4-hydroxibenzoaat natriumzoutSynthetisch
√ E218Methyl 4-hydroxibenzoaatSynthetisch
√ E219Methyl 4-hydroxibenzoaat natriumzoutSynthetisch
√ E220ZwaveldioxideNatuurlijk voorkomend gas
√ E221NatriumsulfietSynthetisch
√ E222NatriumbisulfietSynthetisch
√ E223NatriummetabisulfietSynthetisch
√ E224KaliummetabisulfietSynthetisch
√ E225KaliumsulfietSynthetisch
√ E226CalciumsulfietSynthetisch
√ E227CalciumbisulfietSynthetisch
√ E228KaliumbisulfietSynthetisch
√ E230BiphenylSynthetisch
√ E2312-HydroxibiphenylSynthetisch
√ E232Natrium-ortho-fenylfenolaatSynthetisch
√ E233ThiabendazolSynthetisch
√ E234NisineGeproduceerd door Lactococcus lactis
√ E235PimaricineGeproduceerd door de schimmel Streptomyces
√ E236MierenzuurNatuurlijk voorkomend
√ E237NatriumformiaatSynthetisch
√ E238CalciumformiaatSynthetisch
√ E239HexamineSynthetisch
√ E240FormaldehydeSynthetisch
√ E242DimethyldicarbonaatSynthetisch
√ E249KaliumnitrietNatuurlijk
√ E250NatriumnitrietNatuurlijk
√ E251NatriumnitraatNatuurlijk
? E252KaliumnitraatNatuurlijk
√ E260AzijnzuurNatuurlijk
√ E261NatriumacetaatSynthetisch
√ E262NatriumdiacetaatSynthetisch
√ E263CalciumacetaatSynthetisch
√ E264AmmoniumacetaatSynthetisch
√ E270MelkzuurNatuurlijk
√ E280PropionzuurSynthetisch
√ E281Natrium propionaatSynthetisch
√ E282Calcium propionaatSynthetisch
√ E283Kalium propionaatSynthetisch
√ E284BoorzuurSynthetisch
√ E285NatriumtetraboraatSynthetisch
√ E290KoolzuurgasNatuurlijk voorkomend gas
√ E296AppelzuurSynthetisch/natuurlijk. Kan GM zijn.
√ E297FumaarzuurSynthetisch
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
√ E300AscorbinezuurNatuurlijk voorkomend
√ E301NatriumascorbaatSynthetisch uit ascorbinezuur en keukenzout
√ E302CalciumascorbaatSynthetisch uit ascorbinezuur en calcium
√ E304Ascorbyl-palmitaatSynthetisch
√ E306Tocoferol-extractenNatuurlijk
√ E307alpha-tocopherolNatuurlijk of synthetisch
√ E308gamma-tocopherolNatuurlijk of synthetisch
√ E309delta-tocopherolNatuurlijk of synthetisch
√ E310PropylgallaatSynthetisch
√ E311OctylgallaatSynthetisch
√ E312DodecylgallaatSynthetisch
√ E315ErythorbinezuurSynthetische vitamine C met slechts 1/20 van de werkzaamheid
√ E316NatriumerythorbaatSynthetische vitamine C met slechts 1/20 van de werkzaamheid
√ E319ButylhydrochinonSynthetisch. Toegepast in oliën en vetten.
√ E320BHA – ButylhydroxianisoolSynthetisch.
√ E321BHT – ButylhydroxitolueenSynthetisch. Hormoonverstorende effecten vastgesteld.
? E322LecithineSynthetisch. Wordt vaak uit soja gewonnen d.m.v. hexaan
? E325NatriumlactaatSynthetisch
? E326KaliumlactaatSynthetisch
? E327CalciumlactaatSynthetisch
√ E330Citroenzuur 
√ E331aNatriumwatrestofcitraat 
√ E331bDinatriumcitraat 
√ E331cTrinatriumcitraat 
√ E332aKaliumdiwaterstofcitraat 
√ E332bTrikaliumcitraat 
√ E333aCalciumwaterstofcitraat 
√ E333bDi-calciumcitraat 
√ E333cCalciumcitraat 
√ E334Wijnsteenzuur 
√ E335aNatriumwaterstoftartraat 
√ E335bDinatriumtartraat 
√ E336aKaliumwaterstoftartraat 
√ E336bKaliumtartraat 
√ E337Natriumkaliumtartraat 
√ E338Fosforzuur 
√ E339aNatriumdiwaterstoffosfaat 
√ E339bDinatriumwaterstoffosfaat 
√ E339cTrinatriumfosfaat 
√ E340aKaliumdiwaterstoffosfaat 
√ E340bDikaliumwaterstoffosfaat 
√ E340cTrikaliumfosfaat 
√ E341aMonocalciumfosfaat 
√ E341bCalciumwaterstoffosfaat 
√ E341cTricalciumdifosfaat 
√ E343Magnesiumfosfaat 
√ E350Natriummalaat en natriumwaterstofmalaat 
√ E351Kaliummalaat en Kaliumwaterstofmalaat 
√ E352Calciummalaat en Calciumwaterstofmalaat 
√ E353Metawijnsteenzuur 
√ E354Calciumtartraat 
√ E355Adipinezuur 
√ E363Barnsteenzuur 
√ E3701,4-Heptonolacton 
√ E375NicotinezuurVitamine B3
√ E380Triammoniumcitraat 
√ E381Ammoniumijzercitraat 
√ E385Calcium EDTA 
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
√ E400Alginezuur 
√ E401Natriumalginaat 
√ E402Kaliumalginaat 
√ E403Ammoniumalginaat 
√ E404Calciumalginaat 
√ E405Propyleenglycolalginaat 
√ E406Agar-AgarNatuurlijk
√ E407CarrageenNatuurlijk
√ E408FurcelleranNatuurlijk
√ E410JohannesbroodpitmeelNatuurlijk
√ E412GurapitmeelNatuurlijk
√ E413TragacanthNatuurlijk
√ E414Arabische GomNatuurlijk
√ E415XanthaangomNatuurlijk
√ E416KarayagomNatuurlijk
√ E417TaragomNatuurlijk
√ E418GellangomNatuurlijk
√ E420Sorbitol 
√ E421Mannitol 
? E422Glycerol 
√ E430Polyoxyethyleen(8)stearaatVetzuren
√ E431Polyoxyethyleen(40)stearaatVetzuren
? E432Tween 20Vetzuren
? E433Polysorbaat 80Vetzuren
? E434Tween 40Vetzuren
? E435Tween 60Vetzuren
? E436Tween 65Vetzuren
√ E440aPectineNatuurlijk
√ E440bGeamineerde pectineSynthetisch
X E441GelatineNatuurlijk
? E442AmmoniumfosfatidenSynthetisch
√ E445ClycerolesterSynthetisch
√ E450aDinatriumdiwaterstofdifosfaatSynthetisch
√ E450aTrinatriumdifosfaatSynthetisch
√ E450aTetranatriumdifosfaatSynthetisch
√ E450aTetrakaliumdifosfaatSynthetisch
√ E450bPentanatriumtrifosfaatSynthetisch
√ E450bPentakaliumtrifosfaatSynthetisch
√ E450cNatriumpolyfosfaatSynthetisch
√ E450cKaliumpolyfosfaatSynthetisch
√ E452, E452i-E452ivPolyfosfaten 
√ E460Microkristallijn Cellulose 
√ E460Cellulose 
√ E461Methylcellulose 
√ E463Hydroxypropylcellulose 
√ E464Hydroxypropylmethylcellulose 
√ E465Methylethylcellulose 
√ E466Natriumcarboxymethylcellulose 
? E470VetzuurzoutenVetzuren
? E471Mono- en diglyceriden van vetzurenVetzuren
? E472aMono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurVetzuren
? E472bMono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuurVetzuren
? E472cMono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuurVetzuren
? E472dMono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuurVetzuren
? E472eMono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivatenVetzuren
? E472fMono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuurVetzuren
? E473Suiker-estersVetzuren
? E474SuikerglyceridenCombinatie van suiker met vetzuren.
? E481/482Natrium/Calcium-stearoyllactylaatMengsel van melkzuur en stearinezuur
? E483StearyltartraatMengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur
? E484StearylcitraatMengsel van citroenzuur en stearinezuur
? E491-495Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzurenVetzuren
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
√ E500Natriumcarbonaatbase
√ E500aNatriumwaterstofcarbonaatbase
√ E501Kaliumcarbonaatbase
√ E503Ammoniumcarbonaatbase
√ E504Magnesiumcarbonaatbase, anti-klontermiddel
√ E505IJzercarbonaatbron van ijzer
√ E507ZoutzuurNatuurlijk zuur
√ E508Kaliumchloridezout
√ E509Calciumchloridemetaalionen binder
√ E510Ammoniumchloridesmaakstof, deegverbeteraar
√ E511Magnesiumchlorideverstevigingsmiddel
√ E513ZwavelzuurZuur
√ E514Natriumsulfaatzuur
√ E515Kaliumsulfaatzoutvervanger
√ E516Calciumsulfaatverstevigingsmiddel
√ E518Magnesiumsulfaatmagnesium bron
√ E520Aluminiumsulfaatverstevigingsmiddel
√ E521Aluminiumnatriumsulfaatverstevigingsmiddel
√ E523Aluminiumammoniumsulfaatrijsmiddel
√ E524Natriumhydroxidebase
√ E525Kaliumhydroxidebase
√ E526Calciumhydroxidebase
√ E527Ammoniabase
√ E528Magnesiumhydroxidebase
√ E529Calciumoxidebase
√ E530Magnesiumoxidebase, anti-klontermiddel
√ E535Natriumferrocyanideanti-klontermiddel
√ E536Kaliumferrocyanideanti-klontermiddel
√ E537Ferrohexacyanomanganaatanti-klontermiddel
√ E540Dicalciumdifosfaatrijsmiddel
√ E541Zuur natriumaluminiumfosfaatrijsmiddel
√ E541Basisch natriumaluminiumfosfaatsmeltzout
X E542Beendermeelanti-klontermiddel
√ E543NatriumcalciumpolyfosfaatStabilisator
√ E544CalciumpolyfosfaatEmulgator
√ E545AmmoniumpolyfosfatenEmulgator
√ E546Dimagnesiumdifosfaatemulgator
√ E550Natriumsilicaatanti-klontermiddel
√ E551Siliciumdioxideanti-klontermiddel
√ E552Calciumsilicaatanti-klontermiddel
√ E553aMagnesiumsilicaatanti-klontermiddel
√ E553bTalkanti-klontermiddel
√ E554Natriumaluminiumsilicaatanti-klontermiddel
√ E555Kaliumaluminiumsilicaatanti-klontermiddel
√ E556Aluminiumcalciumsilicaatanti-klontermiddel
√ E557Zinksilicaatanti-klontermiddel
√ E558Bentonietanti-klontermiddel
√ E559Kaolienanti-klontermiddel
√ E570Stearinezuuranti-klontermiddel
√ E571Ammoniumstearaatanti-klontermiddel
√ E572Magnesiumstearaatanti-klontermiddel
√ E573Aluminiumstearaatanti-klontermiddel
√ E574Gluconzuurmetaalionen-binder
√ E575Glucono-delta-lactonmetaalionen-binder
√ E576Natriumgluconaatmetaalionen-binder
√ E577Kaliumgluconaatmetaalionen-binder
√ E578Calciumgluconaatzuurteregelaar
√ E579IJzer gluconaatijzerbron
√ E585IJzer lactaatStabilisator
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
√ E620L-glutaminezuurSynthetisch. Sommige mensen kunnen er overgevoelig voor zijn (zie E621). Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
√ E621NatriumglutamaatSynthetisch. Kan bij overgevoeligheid persoonlijkheidsveranderingen, woedeaanvallen, schizofrenie, apathie en gedragsstoornissen zoals hyperactiviteit veroorzaken. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
√ E622KaliumglutamaatSynthetisch. Vergelijkbaar met E621
√ E623CalciumglutamaatSynthetisch. Vergelijkbaar met E621
√ E624AmmoniumglutamaatSynthetisch. Vergelijkbaar met E621
√ E625MagnesiumglutamaatSynthetisch. Vergelijkbaar met E621, maar kan soms ook een kalmerende werking hebben
? E626GuanylzuurNatuurlijk. Kan bij overgevoeligheid astmatische reacties of oedeemvorming veroorzaken. Verdacht van het veroorzaken van hyperactiviteit bij kinderen. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
? E627NatriumguanylaatNatuurlijk. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist
? E628KaliumguanylaatNatuurlijk. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist
? E629CalciumguanylaatNatuurlijk. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist
? E630InosinezuurNatuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E631NatriuminosinaatNatuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E632KaliuminosinaatNatuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E633CalciuminosinaatNatuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E634
? E635Natrium-5′-ribonucleotideNatuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
√ E636MaltolNatuurlijk. Normaal gewonnen uit mout
√ E637EthylmaltolNatuurlijk.
X E640GlycineWordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten
√ E650ZinkacetaatSynthetisch.
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
X E710SpiramycinesSchimmel Streptomyces ambofaciens. Een groep van antibiotica.
X E713TylosineSchimmel Streptomyces fradiae. Een groep van antibiotica.
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
√ E900Dimethylpolysiloxaan 
X E901BijenwasGemaakt door bijen.
X E902CandelillawasUitscheidingsproduct van luizen.
√ E903Carnaubawas 
X E904Schellak 
√ E905Minerale koolwaterstoffen 
√ E906Benzoëgom 
√ E907Paraffinewas 
√ E908Rijstkorrelwas 
√ E912MontaanzuurRisico voor allergieën.
X E913LanolineEen vetachtig uitscheidingsproduct van schapen.
√ E914PolyethyleenwasSynthetisch
√ E915Colofoniumesters 
? E920L-cysteïneGewonnen uit eiwitten, vooral uit haren.
? E921L-cystineGewonnen uit eiwitten, vooral uit haren.
√ E922Kaliumpersulfaat 
√ E923Ammoniumiumpersulfaat 
√ E924Kaliumbromaat 
√ E925Chloor 
√ E927Azodicarbonamide 
√ E927bCarbamideNatuurlijk
√ E938ArgonNatuurlijk
√ E939HeliumNatuurlijk
√ E941StikstofNatuurlijk
√ E942StikstofoxiduleNatuurlijk
√ E943aButaanPetrochemisch
√ E943bIsobutaanPetrochemisch
√ E944PropaanPetrochemisch
√ E948ZuurstofNatuurlijk
√ E949WaterstofNatuurlijk
√ E950Acesulfam KSynthetisch
√ E951AspartaamSynthetisch
√ E952CyclamaatSynthetisch
√ E953IsomaltSynthetisch. Uit sacharose / via GM gemaakt
√ E954SaccharineNatuurlijk.
√ E955SucraloseSynthetisch. Bekend onder de naam Splenda.
√ E957ThaumatineEiwit uit tropische plant Thaumatococcus daniellii
√ E959Neohesperidine 
√ E960SteviaNatuurlijk. Steviolglycosiden, 300 x zoeter dan suiker
√ E961NeotaamSynthetisch. Tot 13000 x zoeter dan suiker
√ E962Zout van AspartaamSynthetisch.
√ E965MaltitolSynthetisch. Kan van GM-bron zijn
X E966LactitolGemaakt uit koemelksuiker
√ E967XilitolSynthetisch
√ E968ErythritolNatuurlijk
√ E999QuillajaNatuurlijk
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
X E1105Lysozym(hydrochloride) / Muramidase 
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
√ E1400Dextrine 
√ E1401Zuurbehandeld zetmeel 
√ E1402Loogbehandeld zetmeel 
√ E1403Gebleekt zetmeel 
√ E1404Geoxideerd zetmeelKan GM zijn of natuurlijk
√ E1410Monozetmeelfosfaat 
√ E1411Dizetmeelfosfaat 
√ E1412Dizetmeelfosfaat 
E-nummerNaamHerkomst / Opmerkingen
? E1517Glyceroldiacetaat 
? E1518Glyceryltriacetaat / Triacetine 

Conclusie

Hoe ingewikkeld e-nummers ook kunnen lijken op het eerste gezicht, het lijkt erop alsof de meesten vegan zijn. Maar dit betekent niet dat ze gezond zijn. Het betekent ook niet dat het niet is gebruikt om te testen op dieren. Als je gezond wilt eten en er zeker van wilt zijn dat er niet getest is op dieren, dan kies je het beste voor onbewerkte plantaardige voeding, waarbij de ingrediëntenlijsten zeer kort en begrijpelijk zijn.

Disclaimer
Dit artikel is met de grootste zorg tot stand gekomen, maar het blijft handwerk. Deze lijst zal regelmatig worden bijgewerkt indien nodig. Heb je nog toevoegingen of zie je een E-nummer dat verkeerd is geclassificeerd, ten onrechte tot veganistisch is bestempeld of iets dergelijks? Laat het me weten via een e-mail. Amerikaanse en Nederlandse E-nummers verschillen van elkaar. In de Verenigde Staten worden meer additieven toegestaan dan in de EU. Zo is bijvoorbeeld de kleurstof Amarant toegestaan in de EU, maar niet in de Verenigde Staten.