InstantPot | Aanschaffen of niet?

Meestal loop ik flink achter als het gaat om de aanschaf van ‘hebbedingen’ voor in de keuken.
Zo ook met de InstantPot. SlowCookers, MultiCookers, Snelkookpannen, InstantPots, keukenmachines, noem maar op. Je kunt een handeling zo gek niet bedenken of er is wel een machine voor.

Toen onlangs de slowcooker het dreigde te begeven en ik een leuke bonus van de werkgever kreeg, besloot ik toch maar eens te kijken naar een InstantPot.

Het eerste wat opviel was dat ze dus niet in een winkel in Nederland te koop zijn, zelfs niet via internet. Bol.com leek hem te hebben, maar dat was een gecachte pagina. Ik moest dus uitwijken naar Amazon. En daar bestelde ik met een mix van blijdschap en zenuwen een InstantPot Duo60 7-in-1.

Wat is een InstantPot

Dit apparaat is een echte bijna-alles-kunner: het is een slowcooker, rijstkoker, stomer, elektrische snelkookpan, een “warmhoud pan”, het heeft een sauté functie en het kan zelfs yoghurt maken! Eigenlijk is het dus een apparaat die zeven keukenapparaten in zicht heeft. Draadjesvlees in een uur? Het kan! En net als met een slowcooker kun je gewoon weglopen terwijl het apparaat zijn werk doet. Je kunt zelfs een uitgestelde tijd invoeren zodat je warme ontbijt (pap?) klaar is als je wakker wordt, of je gelijk aan tafel kunt zodra je uit het werk komt.

Wat verwachtte ik van de InstantPot

Veel. Of weinig. Eerlijk gezegd weet ik het niet precies. Ik denk dat ik vooral hoopte op een ‘supersnelle slowcooker’. Ofzo… Maar omdat dit apparaat zoveel meer kon dan alleen snelkookpan of langszaamaan pan heb ik er toch voor gekozen. Ik was vooral ook benieuwd naar de yoghurt functie. Ik verwachtte in ieder geval niet dat ik er een @cheesecake in zou maken. En toch is dat wel gebeurd, en wat was dat lekker zeg! Maar stiekem verwachtte ik ook dat het leven een stuk makkelijker zou worden met de InstantPot.

Wat ik in ieder geval niet bedacht had, was dat het een nieuwe manier van koken is die je je eigen moet maken. Je moet weer helemaal opnieuw leren iets te gebruiken.

En dan komt ‘ie binnen

In de aanloop naar de aanschaf heb ik al zoveel gelezen op internet en al zoveel filmpjes gezien op YouTube dat ik me afvroeg waar ik moest beginnen. Ik besloot maar te gaan voor simpel: draadjesvlees. Dat had ik al zo vaak gemaakt in een slowcooker, op het vuur en in de oven, dat dat wel goed zou moeten gaan. En dat ging het ook. Heerlijk mals vlees wat zo uit elkaar viel.

Niet zo snel als gedacht, maar dat is eigenlijk wel logisch als je er bij nadenkt!

Als er bij de kooktijd of bereidingstijd 30 minuten staat, dan betekent dat dus niet dat je over een half uur aan tafel zit. Daar verkeek ik me op in het begin. De pan moet tenslotte op druk komen (reken daar een kleine tien minuten voor als de pan koud is en je koud water gebruikt), dan begint de timer pas te lopen. Na die 30 minuten heb je twee keuzes: NPR of QR. NPR is natural pressure release wat zoveel betekent als dat je de pan zelf de stoom laat kwijtraken. Dit kan van 8 tot 30 minuten duren! QR is quick release wat inhoudt dat je zelf de drukregelaar openzet. Dan verdwijnt in een keer alle lucht. Stukken sneller, maar niet wenselijk voor ieder recept.

Leren, verkennen en gevoel krijgen voor het apparaat dus.

Wat is er zo geweldig aan de InstantPot

  • nu kan ik zelfs na het werk nog draadjesvlees eten, het duurt maar een uur tenslotte (ongeveer)
  • uien, knoflook, vlees etc. aanbraden met de sauté functie, vervolgens vloeistof, kruiden en specerijen erbij en tijd hebben om wat anders te doen
  • grote pan (6 liter) waardoor ik ook kan mealpreppen (al veel te lang niet meer gedaan)
  • bottenbouillon veel sneller klaar, maar het fijnste: het huis ruikt niet naar de bottenbouillon (het enige waarvan ik de geur bij de slowcooker door het huis heen niet kan waarderen)
  • het kan 7 apparaten vervangen (alhoewel ik geen yoghurtmaker heb en die ook nooit gekocht zou hebben…)
  • de binnenpan is in mum van tijd schoon
  • rijst koken was nog nooit zo makkelijk, alhoewel ik al filmpjes heb gezien waarbij men geen gebruik maakt van de rijstfunctie, maar zelf een tijd instelt. Daar ga ik me dus nog in verdiepen en daar komt ik nog op terug.

Mindere kanten?

Ja en nee. Overal las en zag ik dat men de geur in de deksel (lees de siliconen afdichtring) afschuwelijk vond. Het leek me wat overdreven, maar inderdaad: maak je iets klaar met een hoop kruiden en specerijen dan kun je er vanuit gaan dat de ring voorgoed ruikt naar die hartige gerechten. Geen probleem natuurlijk, maar ik vond het niet zo’n sexy idee dat ik yoghurt zou gaan maken met zo’n ring in het deksel, dus ik heb maar twee reserve ringen gekocht. Ook via Amazon.

Na een aantal hartige gerechten te hebben gemaakt, is de geur van de ring in de deksel niet zo sexy

Daarnaast vind ik het jammer dat het beter is om de deksel omgekeerd op de pan te leggen wanneer je hem niet gebruikt. Ik ben zo blij met die pan dat ik hem dus standaard op het aanrecht heb staan. En ik moet zeggen dat het er fraaier uitziet als de deksel gewoon netjes op de pan ligt, maar goed, alles voor het goede doel zullen we maar zeggen.

Inhoud van de doos

Ik was benieuwd of er nog een boekje met recepten bij zou zijn, maar helaas dat was ijdele hoop. De inhoud van de doos bestaat uit:

  • buitenpan
  • binnenpan
  • deksel met siliconen afdichtring
  • rekje (om groente of vlees op te leggen zodat het niet in het water ligt)
  • een spatel, een lepel en een maatbeker (alledrie weggelegd en niet in gebruik)
  • handleiding
Indrukwekkend display

Indrukwekkend display

Het display is best wel indrukwekkend en kan je misschien afschrikken. Toch is het niet zo ingewikkeld als het lijkt. Van soup/broth tot steam zijn voorgeprogrammeerde functies. Bijvoorbeeld voor rijst doe je de verhouding water en rijst 1:1, klikt op rice en klaar ben je. Dit geldt overigens enkel voor witte rijst. Wil je wilde rijst of iets dergelijks maken dan moet je de multigrain functie gebruiken. Dit heeft nl. een langere kooktijd nodig.

  • Soup/broth – voorgeprogrammeerde functie
  • Meat/Stew – voorgeprogrammeerde functie
  • Bean/Chili – voorgeprogrammeerde functie
  • Poultry – voorgeprogrammeerde functie
  • Rice – voorgeprogrammeerde functie
  • Multigrain – voorgeprogrammeerde functie
  • Porridge – voorgeprogrammeerde functie
  • Steam – voorgeprogrammeerde functie
  • Slow Cook – hierbij zet je het drukventiel op steam en kies je zelf de tijd
  • Pressure level – hierbij zet je het drukventiel op seal en kies je zelf de tijd
  • Keep warm – het mag duidelijk zijn dat je hiermee je eten warm kunt houden. Het is overigens zo dat zodra de kooktijd is verlopen, het apparaat automatisch overschakelt op keep warm.
  • Yogurt – voorgeprogrammeerde functie
  • Sauté – hiermee kun je eerst uien, groente of vlees e.d. bakken
  • Delay start – hiermee kun je aangeven waneer het apparaat moet starten
  • Cancel – deze knop gebruik je om een functie te stoppen. Bijvoorbeeld als je eerst sauté hebt gebruikt, druk je daarna op cancel om een volgende functie te starten.
  • Pressure cook – de snelkookpan, waarbij je de tijd e.d. zelf in kunt stellen

Conclusie

Ik heb spijt dat ik niet eerder begonnen ben met de InstantPot. Ik kan me eigenlijk niet voorstellen dat ik hem langer dan twee dagen niet zou gebruiken. Er is nog een hoop te ontdekken op InstantPot gebied.

Voorproefje?

Vragen of opmerkingen?

Heb je vragen of juist iets heel handigs om toe te voegen aan dit artikel? Laat het me weten via het contactformulier of in de comments hieronder. Wellicht heb jij wel dé tip!

4 thoughts on “InstantPot | Aanschaffen of niet?

  1. Ik las op Amazon dat de verzendkosten nog hoger zijn dan de Instantpot zelf en bovendien 110 volt.

    Moeten we wachten tot dat Amazon in Nederland is neergestreken?

    PhilipV

    1. Hej PhilipV,

      Ik vraag me af waar jij hebt gekeken?
      Doordat ik voor de eerste keer bestelde bij Amazon betaalde ik helemaal geen verzendkosten.
      Mijn InstantPot is 1000 Watt en kostte 125 euro.
      Ik kan me moeilijk voorstellen dat de verzendkosten hoger dan 125 euro zijn.

      Mijn ervaringen met Amazon.de zijn geweldig. Onlangs o.a. een nieuwe koffiemachine van Kitchenaid besteld en ook die kwam vroeger binnen dan verwacht, verzendkosten 4,95.

  2. Voor de DUO 60 serie Instant Pot wordt een deksel geleverd waarmee men de functionaliteit kan uitbreiden met 6 functies die een airfryer en voedseldroger overbodig maken.

    Ik vond op amazon.de deze link:
    https://www.amazon.de/Instant-Pot-Air-Friteusendeckel-Zur%C3%BCckessen/dp/B07VF7J5VQ/ref=pd_rhf_se_p_img_7?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=B5Q6QECBZEYFP715PF0R

    Men heeft ook een keramische binnenpan nodig:
    https://www.amazon.de/Instant-Pot-Keramik-Kochtopf-Quart/dp/B00ICL8M1I/ref=sr_1_7?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1U6V8IZRF9GXZ&dchild=1&keywords=instant+pot+duo60&qid=1584901534&sprefix=instant+pot+duo%2Caps%2C231&sr=8-7

    Als de combinatie doet wat de makers zeggen, lijkt mij dit een ideale combinatie.

    Ook zijn er op het net, veel tips te vinden hoe men nare luchtjes kan neutraliseren.

Laat een reactie achter op PhilipV Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *