Deze kipreepjes met aioli kun je op verschillende momenten van de dag serveren. Rond borreltijd als hapje, ‘s avonds voor de buis bij een spannende film, bij de brunch, maar ook als onderdeel van de avondmaaltijd. Dat vind ik dus he?! Misschien lijkt het jou ook wel lekker als ontbijt… en nu ik er zo over nadenk: dat mag van mij ook!
Dit recept en nog veel meer komen binnenkort uit in mijn nieuwe eBook “Onder de Spaanse zon”. Ben je al abonnee? Houd je inbox dan goed in de gaten. Nog geen abonnee? Je kunt je gratis aanmelden en krijgt dan het eBook van dit moment (Rondreis door Indonesië) en de wekelijkse nieuwsbrief.
De aioli maak je van mayonaise, knoflook en peterselie. Het recept kun je hier vinden.
Pollo trinchar con aioli
Ingrediënten
- 400 gram kipfilets
- 2 tenen knoflook
- 100 ml droge witte wijn
- 100 ml olijfolie
- 2 blaadjes laurier
- ½ rode paprika
- 1 tl gedroogde tijm
- ½ tl gemalen komijnzaad
- 5 el paneermeel
- 6 takjes peterselie
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Pel de knoflook en hak het fijn. Was de peterselie en schud of dep het droog, hak daarna fijn. Snijd de paprika in piepkleine blokjes. Snijd de kipfilet in reepjes.
- Meng de wijn met de olie, laurier, paprika, tijm, komijn, peper en zout. Roer de kipreepjes goed door de marinade en zet het even weg.
- Schep de peterselie door het paneermeel.
- Haal de kipreepjes uit de marinade en wentel door de peterseliepaneer.
- Leg de kipreepjes op een rooster en schuif onder de grill. Bak de reepjes in ongeveer 7 minuten lekker goudbruin. Keer het vlees halverwege om.
- Serveer met aioli.
Persoonlijke notities
Voedingswaarden
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!
Ik wilde je recept vna de aioli opzoeken ( dus klikte op HIER waar je het aangaf)
Deze link werkt niet.
Niet om vervelend te doen alleen om je te helpen.
Oeps wat dom! Dank je wel dat je het even laat weten. Zal het gelijk aanpassen!