Aan dit mango yoghurt ijs is geen suiker toegevoegd. Het zoete komt van de meer dan rijpe mango. Fruitsuiker is ook suiker, dus niet al te veel van eten. Dat gezegd hebbende, moesten we nu maar eens met een noodvaart gaan genieten van dat ijs. Maar eerst even een heel belangrijke vraag.
Hoe ‘slacht’ je een mango?
Zo lang als ik me kan herinneren heb ik al narigheid met mango’s. Ik vind ze heerlijk om te eten, maar een ramp om ze te ontdoen van schil en pit. Meestal doe ik gewoon maar wat. Schillen gaat prima en dan lukraak schillen. ‘Zodra ik weerstand voel ben ik bij de pit en moet ik stoppen‘ was de gedachtengang.
Voor dit ijs gebruikte ik een zeer rijpe mango. De ‘pit’ hield ik boven de kom van de keukenmachine en heb ik helemaal uitgeknepen. Deze ronde heb ik echt alles uit de mango gehaald wat ik maar kon.
Worstel jij ook met mango? Bekijk dan dit filmpje en reken voor eens en voor altijd af met dat geworstel.
Recept mango yoghurt ijs
Mango yoghurt ijs
Ook nodig
Ingrediënten
- 1 mango, rijp
- 2 el yoghurt
- 1 takje munt
Instructies
- Schil de mango en snijd hem in stukken. Ris de muntblaadjes van het takje. Gebruik naar smaak.
- Doe de stukjes mango in de keukenmachine of blender. Schep 2 à 3 flinke lepels dikke yoghurt bij de mango. Leg de blaadjes munt erbij.
- Laat de machine draaien tot het een egale massa is geworden.
- Verdeel het mengsel over de ijsvormpjes en zet het in de vriezer tot de ijsjes goed bevroren zijn.
Notities
Persoonlijke notities
Mango yoghurt ijs, ijsdrank en nog meer ijs
Voor de afwisseling en nog meer afkoeling hierbij nog een paar ideeën:
- Avocado ijs
- Susu Roos (IJs Shanghai) (dit is niet echt ijs, maar wel heel erg lekker)
- IJs maken zonder ijsmachine!
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!