Gewoon lekker, lekker plantaardig
Tegenwoordig kun je de meeste groenten en fruit het hele jaar door kopen. Dit komt door kasteelt en import. Dat is natuurlijk niet echt milieuvriendelijk. Je kunt dan ook beter lokale seizoensgroenten eten. Dat is beter voor het milieu, beter voor je portemonnee maar zeker ook beter voor je smaakpapillen. Doordat het klimaat in Nederland … Lees meer
Tegenwoordig kun je de meeste groenten en fruit het hele jaar door kopen. Dit komt door kasteelt en import. Dat is natuurlijk niet echt milieuvriendelijk. Je kunt dan ook beter lokale seizoensgroenten eten. Dat is beter voor het milieu, beter voor je portemonnee maar zeker ook beter voor je smaakpapillen. Doordat het klimaat in Nederland … Lees meer
Tegenwoordig kun je de meeste groenten en fruit het hele jaar door kopen. Dit komt door kasteelt en import. Dat is natuurlijk niet echt milieuvriendelijk. Je kunt dan ook beter lokale seizoensgroenten eten. Dat is beter voor het milieu, beter voor je portemonnee maar zeker ook beter voor je smaakpapillen. Doordat het klimaat in Nederland … Lees meer
Tegenwoordig kun je de meeste groenten en fruit het hele jaar door kopen. Dit komt door kasteelt en import. Dat is natuurlijk niet echt milieuvriendelijk. Je kunt dan ook beter lokale seizoensgroenten eten. Dat is beter voor het milieu, beter voor je portemonnee maar zeker ook beter voor je smaakpapillen. Doordat het klimaat in Nederland … Lees meer
* asperges * chinese kool * knolselderij * komkommer * meiraap * paprika * prei * raapstelen * rabarber * radijs * rode biet * rodekool * snijbonen * spinazie * tomaten * uien * veldsla * winterwortel * witlof * witte kool * ananas * appel * banaan * granaatappel * grapefruit * kiwi … Lees meer
* knolselderij * komkommer * koolraap * pompoen * prei * radijs * rode biet * rodekool * savooiekool * snijbonen * spinazie * spitskool * tomaten * uien * veldsla * winterwortel * witlof * witte kool * ananas * appel * banaan * grapefruit * limoen * mandarijn * meloen * peer * … Lees meer
* boerenkool * knolselderij * komkommer * koolraap * prei * pompoen * radijs * rode biet * rodekool * savooiekool * schorseneren * spitskool * spruiten * uien * veldsla * winterwortel * witlof * witte kool * ananas * appel * banaan * granaatappel * grapefruit * limoen * mandarijn * meloen * … Lees meer
Er is natuurlijk niets lekkerder dan verse basilicum! Op de pizza, in pesto, als garnering, bij de pasta… Zoet of hartig, het kan allemaal. Hoog tijd dus om er wat meer aandacht aan te besteden. De naam basilicum is terug te voeren naar ‘basileus’, Oudgrieks voor koning. Daarom wordt het ook wel koningskruid genoemd. Basilicum … Lees meer
Zin in een simpele bananencake (banana bread) met maar weinig ingrediënten? Kijk dan niet verder! Deze cake is vrij van olie en is met een enkele aanpassing glutenvrij en notenvrij te maken. Het is de perfecte snack, maar ook een supersnel ontbijtje. Als je het nog even opwarmt en er een bolletje ijs bij serveert … Lees meer
Direct naar de seizoenskalender Gemiddeld eten we zo’n 140 gram groente per dag. Dat is te weinig. Veel te weinig! Het Voedingscentrum beveelt op dit moment minimaal 250 gram groenten per persoon per dag aan. Meer mag natuurlijk altijd! “Hoe meer hoe beter” zeg ik in dit geval. Maar dan ga ik wel uit van … Lees meer
Zeg je polenta dan denk ik aan de Italiaanse keuken en avondeten. Ik heb het gegeten als een soort van aardappelpuree-variant en afgekoeld, in repen gesneden en dan gebakken. Maar ik had nooit kunnen bedenken dat het ook een geweldig ontbijt zou zijn. Wat is polenta eigenlijk? Polenta is een (bij)gerecht op basis van maïsmeel … Lees meer
