Tegenwoordig maak ik steeds vaker pastagerechten. Soms maak ik de pasta helemaal zelf, maar vaak ook gebruik ik gewoon de supermarkt pasta. Lekker snel klaar, soms met veel groenten, soms met veel vlees of helemaal geen vlees maar met lekker veel verschillende soorten champignons. Zo’n bordje met pasta kan mijn hele dag weer goed maken. Onderstaand recept kun je natuurlijk ook eten met aardappel(puree) of rijst, maar deze keer dus lekker met pasta.
Pasta met kip in champignon-prei saus
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 2 dunne preien
- 200 gram champignons
- 1 el bloem
- 200 ml room
- 200 ml witte wijn
- groentebouillon, naar behoefte
- 200 gram pasta
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes, de prei in dunne ringen, de champignons in plakjes of in vieren, net wat je liever hebt.
- Bak de kip in wat olie tot ze bijna gaar en goudbruin zijn.
- Voeg nu de champignons en prei toe en bak mee tot de champignons gaar zijn.
- Schep de bloem erdoor en bak mee zodat dit wat kan garen.
- Schenk vervolgens de room en witte wijn erbij.
- Indien de saus wat te dik wordt schenk je er wat groentenbouillon bij.
- Kook ondertussen de pasta zoals je gewend bent, giet het af en stort het bij de kip-prei saus.
- Rasp vlak voor het serveren wat Parmezaanse kaas over het gerecht.
Persoonlijke notities
Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!