No bake brownie – Kenwood demo bij fa. Oostendorp te Tiel

No bake brownie – Kenwood demo bij fa. Oostendorp te Tiel

Zondag 10 december 2017 was er een demo van Kenwood bij de fa. Oostendorp in Tiel om het 100-jarig bestaan van fa. Oostendorp te vieren. Je kon je inschrijven voor een masterclass bakken met London Loy. Dat deed ik natuurlijk meteen. Pas wanneer je een bevestiging per e-mail kreeg was het definitief. En die kreeg ik! Op vertoon van de bevestigingsmail zou je een goodie bag mee naar huis krijgen.

No bake brownie

Zoals de naam al doet vermoeden was er geen oven nodig om dit lekkers te maken. Geen geraffineerde suikers, geen geur-, kleur- en smaakstoffen werden gebruikt. Dus ook nog eens geschikt voor (bijna) iedereen. Je hebt maar tien minuutjes nodig voor deze goddelijke brownie. Helaas moet je toch nog wel geduld hebben, want het moet minimaal twee uur opstijven in de koelkast. Maak dus maar een fikse wandeling, want het kost moeite om hier van af te blijven.

Wie is London Loy?

London Loy is een Surinaamse man uit Amsterdam die tegenwoordig in Rotterdam woont. Hij kookt al zo’n 23 jaar en doet dat met heel veel plezier. Op You Tube maakte hij als Suri Anders een aantal kookfilmpjes om Surinaamse gerechten te promoten. Tevens was hij te zien op 24Kitchen, waarin hij samen met Miljuschka Witzenhausen twee seizoenen lang was te zien in The Foodtruck Challenge. Hij naam het op tegen andere chefs op foodtruckfestivals door heel Nederland.

Je vindt hem ook terug op Instagram en – zoals gezegd – You Tube.

Kenwood

Kenwood is in 1947 opgericht door Ken Wood. De kookliefhebbers kennen het merk van keukenmachines etc., maar Kenwood maakt ook autoradio’s, koptelefoons en nog veel meer. Aan het begin van dit berichtje gaf ik al aan dat we een goodie bag mee zouden krijgen. Nou, die kregen we! Een prachtig schort, een ovenhandschoen en een geweldige keukenweegschaal. Die staat nu fijn op het aanrecht te pronken naast de Kenwood blender.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
No bake brownie
no bake brownie
Print
Voorbereiding 25 minuten
Passieve Tijd 2 uur
Porties
brownie
Ingrediënten
"Bodem"
"Ganache"
Voorbereiding 25 minuten
Passieve Tijd 2 uur
Porties
brownie
Ingrediënten
"Bodem"
"Ganache"
no bake brownie
Print
Instructies
  1. Neem amandelen die ontdaan zijn van hun velletje en een waterbadje hebben gehad. Dan zijn ze wat zachter. Ontpit de dadels en haal eventueel het velletje eraf.
  2. Doe de amandelen en walnoten in de keukenmachine en maal ze fijn. Voeg dan de dadels, cacaopoeder en kokosolie toe. Maal tot het een redelijk glad deeg is.
  3. Bekleed een brownievorm (of ovenschaal) met bakpapier en druk het dadel/notenmengsel in de vorm. Gebruik eventueel de bolle kant van een lepel die je nat hebt gemaakt.
  4. Smelt de kokosolie en doe die tezamen met de dadels en cacaopoeder in de keukenmachine. Maal tot je een pasta hebt. Smeer deze over de brownie en strijk glad met een spatel. Of laat het een beetje robuust golven.
  5. Zet het twee uur in de koelkast om op te stijven. Haal het een half uur voor serveren uit de koelkast.
Tip

Voeg aan de ganache eventueel wat sinaasaappel- of citroenschil toe, klein beetje maar. Of wat grof zeezout. Of en pietepeuterig beetje chilivlokken. Lekker!

Voedingswaarde
No bake brownie
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 3669 Calorieën uit Vetten 2016
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 224g 345%
Verzadigd Vet 112g 560%
Meerv. Onverzadigd Vet 58g
Enkelv. Onverzadigd Vet 46g
Natrium 130mg 5%
Kalium 3528mg 101%
Totaal Koolhydraten 402g 134%
Voedingsvezels 89g 356%
Suikers 240g
Eiwitten 76g 152%
Vitamine A 10%
Vitamine C 2%
Calcium 78%
Ijzer 151%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.



Gerelateerde berichten

30 Verrassende toepassingen van kokosolie

30 Verrassende toepassingen van kokosolie

Een paar jaar geleden begon ik me te verdiepen in de Paleo manier van leven. Sindsdien heb ik kokosolie in huis; geur- en smaakloos, maar soms ook met geur en smaak. Jij hebt misschien ook wel kokosolie in huis, maar wist je dat het ontzettend […]

Zelf deodorant maken van natuurlijke ingrediënten

Zelf deodorant maken van natuurlijke ingrediënten

Je staat er eigenlijk niet bij stil, maar wist je dat deodorant vol zit met chemische rotzooi? Dat spuit of rol je toch minimaal één keer per dag onder je oksels. Precies daar waar de huid erg dun en gevoelig is. Volgens mij is de […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.