Urap Urap – een heerlijke zoete, maar kruidige groenteschotel

Urap Urap – een heerlijke zoete, maar kruidige groenteschotel

Urap urap is een groentegerecht in geroosterde kruidige kokos. Je kunt het maken van verschillende soorten groenten, waaronder sperziebonen, spitskool, taugé, kousenband, witte kool etc. Aangezien ik nog broccoli in de vriezer had, gebruikte ik dat voor mijn urap urap, zonder andere groenten. Dit recept is gewoon een kwestie van doen en je niet al te druk maken om de hoeveelheid. Zoals je op de foto ziet heb ik in verhouding te veel kokos gebruikt. Maar hé, ik vind dat lekker dus waarom niet? Jij liever pedis? Doe er dan meer pepers in.

eBook

Wil je meer Indonesische gerechten gaan maken? Maar weet je eigenlijk niet waar je moet beginnen? Binnenkort komt mijn eBook uit! Bestaande abonnee’s krijgen hem automatisch toegestuurd in een nieuwsbrief. Nog geen abonnee? Schrijf je nu alvast in en ontvang mijn eBook met airfryer tips en recepten.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Urap urap
urap urap
Print
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 10 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Voorbereiding 5 minuten
Kook Tijd 10 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
urap urap
Print
Instructies
  1. Kook de broccoli beetgaar, giet af en spoel met ijskoud water, zodat het niet verder gaart.
  2. Doe de uien, knoflook, trassi en rode peper in de keukenmachine of mengkom voor blender.
  3. Verhit de olie en fruit hierin het mengsel. Voeg de dejoeroek peroet toe.
  4. Schep hier kokos doorheen en roer het flink door.
  5. Meng groenten en het kokosmengsel. Je kunt dit gewoon lauw of koud eten.
Voedingswaarde
Urap urap
Hoeveelheid Per Portie
Calorieën 236 Calorieën uit Vetten 126
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Totaal Vet 14g 22%
Verzadigd Vet 7g 35%
Meerv. Onverzadigd Vet 5g
Enkelv. Onverzadigd Vet 2g
Natrium 41mg 2%
Kalium 489mg 14%
Totaal Koolhydraten 27g 9%
Voedingsvezels 5g 20%
Suikers 15g
Eiwitten 4g 8%
Vitamine A 12%
Vitamine C 161%
Calcium 6%
Ijzer 7%
* Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Trassi en djeroek peroet zijn niet meegenomen in de voedingswaardetabel.


Gerelateerde berichten

Kokosbollen koop je niet op de markt, die maak je zelf!

Kokosbollen koop je niet op de markt, die maak je zelf!

Je hebt ze vast wel eens gezien als je op de markt liep: die heerlijke grote kokosbollen in allerlei smaken. Ik kies meestal de pittige variant, maar je kunt natuurlijk ook gewoon “naturel” nemen. Het is eigenlijk net zoiets als met de koekjes van tante […]

Oerapan: Indische droge groenteschotel

Oerapan: Indische droge groenteschotel

Deze groenteschotel kun je zowel warm als koud eten. Makkelijk als je bijvoorbeeld een rijsttafel wilt maken en je niet genoeg vuurtjes hebt om op te koken. Je maakt dan de oerapan en laat dat lekker staan tot je gaat eten. In dat geval kun […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.