Worteltjestaart met pesto

Worteltjestaart met pesto

We kennen allemaal wel de worteltjestaart of -cake die we bij de koffie eten. Of gewoon zomaar tussendoor. Erg lekker natuurlijk, maar niet echt geschikt voor het avondmaal. Deze worteltjestaart is dat wel!

Worteltjestaart

Een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht waar iedereen van zal smullen. Bijna alle kinderen lusten wel worteltjes. Als je dan ook nog eens zegt dat het een taart is, zullen ze het helemaal graag willen eten.

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Worteltjestaart met pesto
worteltjestaart
Print
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Taart
Pesto
Voorbereiding 10 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Taart
Pesto
worteltjestaart
Print
Instructies
Taart
  1. Verwarm de oven voor tot 200℃.
  2. Snijd het loof van de bospenen af maar laat er een stukje aan zitten (ongeveer 2 cm). Gooi het loof niet weg! Was en schil de wortelen en snijd ze in de lengte door midden. Hele dikke wortelen in de lengte in vieren snijden. Kook de wortelen 5 minuten in ruim kokend water. Zonder zout, dat wordt later gebruikt.
  3. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en rol het deeg uit.
  4. Meng de crème fraîche met de geraspte kaas en 1 teen uitgeperste knoflook. Breng op smaak met versgemalen peper. Smeer dit mengsel op het bladerdeeg.
  5. Leg de worteltjes hier boven op en besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met het zeezout.
  6. Bak de taart in de oven in ongeveer 25 minuten gaar. Laat de taart daarna afkoelen.
Pesto
  1. Pureer alle ingrediënten met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper. Lepel wat van de pesto op ieder stukje taart.
Tip

Leuk om wat loof fijn te snijden en over de taart te strooien.


Gerelateerde berichten

Met deze regenboogsalade tover jij de zomer op je bord!

Met deze regenboogsalade tover jij de zomer op je bord!

Een jaar of twee geleden keek ik naar 24Kitchen en zag Jamie Oliver deze geweldige regenboogsalade maken. Als fan kon het natuurlijk niet uitblijven: ik moest deze salade ook maken. Ik rommelde maar wat met de groenten die wij hier hebben. Het was een groot […]

Met maar vijf ingrediënten maak je dit heerlijke diner!

Met maar vijf ingrediënten maak je dit heerlijke diner!

Uit het boek 5 Ingrediënten van Jamie maakte ik dit gerecht. Natuurlijk gaat het om vijf hoofdingrediënten, maar peper en zout en olijfolie heeft iedereen wel in huis. Zoals bijna alle gerechten van Jamie was deze kip met pesto onder een dakje van bladerdeeg ook […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.