Aardbei

aardbei

Beschikbaar vanaf juni tot en met september Kasteelt Wie houdt er niet van aardbeien, behalve dan de mensen met een aardbei allergie? Dit populaire fruit wordt ook wel zomerkoninkje genoemd omdat de Hollandse aardbei volop verkrijgbaar is in de zomermaanden. De aardbei is een zogenoemde schijnvrucht, de kleine pitjes aan de buitenkant zijn de eigenlijke … Lees meer

Wiki

Mijn streven is om iedere week een artikel toe te voegen. GroenteWiki AUBERGINE BLOEMKOOL BOERENKOOL COURGETTE KOMKOMMER TOMAAT FruitWiki AARDBEI MANGO KruidenWiki BASILICUM KNOFLOOK PeulvruchtenWiki CANNELINI BONEN

Seizoenskalender

Direct naar de seizoenskalender Gemiddeld eten we zo’n 140 gram groente per dag. Dat is te weinig. Veel te weinig! Het Voedingscentrum beveelt op dit moment minimaal 250 gram groenten per persoon per dag aan. Meer mag natuurlijk altijd! “Hoe meer hoe beter” zeg ik in dit geval. Maar dan ga ik wel uit van … Lees meer

Mango mousse (met maar 2 ingrediënten)

mango mousse

Geen idee waar het vandaan komt ineens, maar ik heb een beetje een mango-tic onderhand. Heerlijk in de smoothies, salades, gewoon uit het vuistje en nu dus ook als mousse. What’s next? Sinds ik geen moeite meer heb met het blootleggen van dit heerlijke fruit kan ik er geen genoeg van krijgen. Het is misschien … Lees meer

Polenta met fruit

polenta met fruit

Zeg je polenta dan denk ik aan de Italiaanse keuken en avondeten. Ik heb het gegeten als een soort van aardappelpuree-variant en afgekoeld, in repen gesneden en dan gebakken. Maar ik had nooit kunnen bedenken dat het ook een geweldig ontbijt zou zijn. Wat is polenta eigenlijk? Polenta is een (bij)gerecht op basis van maïsmeel … Lees meer

Verras je Valentijn met red velvet chocolate chip cookies

valentijnskoekjes

Prachtig vind ik die etalages met beertjes en hartjes. Vooral de prachtige taarten en koekjes geven Valentijnsdag een suikerzoet imago. Ga aan de slag en bak je eigen red velvet chocolate chip Valentijnskoekjes. Ik geef eerlijk gezegd niet zo veel om Valentijnsdag. Lang geleden – ik was een jaar of twaalf – vond ik een … Lees meer

Inspiratie: dagmenu #4

dagmenu

Niets zo fijn als op een vrije dag genieten van een overheerlijk ontbijt, waarbij je lekker met je gezin – of met zijn tweetjes – aan tafel gaat zitten genieten van pannenkoeken en fruit! Dan lekker luieren op de bank met een krantje of juist een frisse neus halen en een fikse wandeling maken. Bij … Lees meer