Ik hoor je denken: blondies en witte bonen? Huh, hoe dan!? Maar ik kan je verzekeren dat het heerlijk is en je eigenlijk niets merkt van witte bonen. Toen ik brownies met zwarte bonen maakte kreeg ik gelijk het idee om dan ook maar eens blondies te gaan maken met witte bonen. Het voordeel van … Meer lezen
Deze brownies zijn werkelijk waar de lekkerste die ik ooit zelf gebakken heb. De buitenste rand een klein beetje taai, binnenin lekker zacht. Eigenlijk precies zoals ik vind dat brownies moeten zijn. En als je de ingrediëntenlijst ziet zul je vast niet geloven dat dit zó lekker kan zijn. Nu de tijd is aangebroken dat … Meer lezen
Deze Indiaas gekruide aardappeltjes vallen wat mij betreft in de categorie comfort food. De binnenkant is superzacht en de buitenkant heeft een gekruide knapperigheid. Je kunt ze zo pikant maken als je zelf wilt. Echte smaakbommetjes zijn het! De aardappeltjes zitten vol met smaak, maar zijn niet overdreven gekruid of pikant. Alhoewel je dat met … Meer lezen
Geen zin om te koken? Restjes opmaken? Dan maak je toch een heerlijke quiche zoals deze broccoli-paddenstoelen quiche!
Het moet niet gekker worden: vroeger moest ik absoluut niet denken aan erwtensoep. De geur alleen al vond ik vreselijk, laat staan die dikke drab waar een lepel in kon blijven staan. Maar sinds ik plantaardig eet, behoren peulvruchten eigenlijk tot mijn standaard “uitrusting”. Dus toen ik onlangs in mijn TGTG-box een verspakket voor erwtensoep … Meer lezen
In mijn ogen is een goede worteltjestaart een beetje klef. En dat is deze!
Heinz tomatenketchup. Is er een andere dan? Vanaf nu wel: mijn zelfgemaakte hot ketchup is de lekkerste!
Wie houdt er nu niet van pasta? Deze veganistische cannelloni valt zeker in de smaak, ook bij niet-veganisten.
Mijn vegetarische variant van ragù alla Bolognese is heerlijk voedzaam en erg vol van smaak. Lekkerder dan het origineel!
Wanneer ik trek heb in friet grijp ik naar deze ovengebakken aardappeltjes. Lekker met wat mayonaise of appelmoes!
Tortilla de patatas is niet weg te denken uit het Spaanse straatbeeld. Toen ik als kind in Spanje woonde zag je overal tortillas. Ondanks dat het een redelijk simpel gerecht is, gaat er nog wel wat tijd in zitten. Een tortilla maak je namelijk met rust en een hoop liefde. Verschillende tortilla’s Mijn voorkeur gaat … Meer lezen
