Apple butter

Apple butter is geen moes, geen jam en geen stroop. Het zit overal een beetje tussenin. Je kunt apple butter bereiden in de slowcooker, op het vuur of in een instant pot. Maar wat is apple butter eigenlijk en wat kun je er mee? En kun je het […]

Gehaktballetjes in romige preisaus

Een ideaal gerecht voor doordeweeks. Deze gehaktballetjes in romige preisaus zijn namelijk klaar in een half uur. Bovendien is het een eenpansgerecht, weinig afwas dus! Dit recept heeft alles in zich om ook bij jou thuis een topper te zijn: romig, niet te veel vlees, lekker groenten en […]

Pompoencurry met spinazie + bonus recept

Snel klaar en weinig afwas. Dat vind ik toch wel een gouden combinatie! Deze pompoencurry met spinazie is zo’n recept. Binnen een half uur staat het op tafel en van het restje wat eventueel overblijft maak je in een handomdraai een heerlijke lunch. Wat zit er in deze […]

Pittige mosterdsoep met rookworst

Nog nooit eerder mosterdsoep gemaakt. Maar voor alles is een eerste keer. Het leek me eerlijk gezegd nooit zo heel erg lekker. Mosterd neem je in een heel kleine hoeveelheid op je rookworst of bal gehakt. En dan ben ik wel klaar met mosterd. Of wacht, misschien ook […]

Gevulde kip met gebakken aardappeltjes en paprika-mayonaise

Geen zin in de keuken omdat het te warm is of omdat je een drukke dag achter de rug hebt? Maak dan deze gevulde kip met gebakken aardappeltjes en paprika-mayonaise. Je staat er maar tien minuutjes voor in de keuken, dan schuif je het de oven in en […]

Havermout muffins: jouw nieuwe favoriete ontbijt

Heb jij een druk leven? Is het iedere ochtend spitstijd en heb je weinig tijd voor een goed ontbijt? Of wil je gewoon wat variatie in de ochtend? Eet dan eens deze gezonde havermout muffins! Zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen is dit ontbijt gezond en lekker. Je kunt […]

Shakshuka voor de vegetariër

Shakshuka maken op de camping deed ik jaren geleden voor het eerst. Het is een simpel recept; het kost je weinig tijd en het is een eenpansgerecht. Geen ladingen afwas mee dus naar de natte ruimte. Toen maakte ik het met verse tomaten, deze variant heb ik gemaakt […]

Groentenspread

Koop jij weleens van die potjes met groentenspread? Niet meer doen! Als je één keer dit recept hebt geprobeerd wil je nooit meer anders.

Mexicaanse bonensoep

Flinke wandeling gemaakt? Eet bonensoep! Waarmee ik maar wil zeggen dat deze bonensoep lekker vult, maar je geen overvol gevoel geeft na het eten. De laatste tijd eten we regelmatig peulvruchten. Het is niet alleen lekker maar ook nog gezond. En daarnaast is het een goede vervanger van […]

Gevulde paprika’s met noten

Gevulde paprika’s met noten, quinoa en tomatensaus leek me wel wat. Maar toen alles zo eenmaal op het bord lag sloeg de twijfel toe. Het leek me allemaal wat flauw met alleen wat peper en oregano. Maar eerlijk is eerlijk: we hebben er echt van genoten. Zelfs mijn […]