Asperges met zalm

asperges met zalm

Asperges met zalm zijn altijd een goed idee. Door de frisgroene kleur van de asperges en het diepe oranjeroze van de zalm krijg ik spontaan zin in de zomer. Deze kleuren maken mij vrolijk. En de combinatie van asperges en zalm is goud waard. Groene asperges In tegenstelling tot witte asperges groeien groene asperges boven … Meer lezen

Romige courgettesoep met munt

courgettesoep

Als ik de foto bekijk proef ik de romige courgettesoep met munt weer. Het is een verrassend lekker soepje. Perfect voor de lunch of een licht diner. Ondanks het ontbreken van een hoop kruiden of specerijen smaakte het lekker kruidig. Wat eet ik erbij? Snijd een ciabatta doormidden, besmeer die rijkelijk met philadelphia kruiden en beleg vervolgens rijkelijk met … Meer lezen

Gegrilde groenten: snel, lekker en gezond

gegrilde groenten

Vanmorgen schreeuwde de kop van een krant “Cadeauzomer”. Wat een wonderlijke term voor een paar dagen (flinke) warmte, terwijl we niet echt een goede zomer hebben gehad. Maar goed, ik ben er blij mee, maar wanneer het buiten warm is – erg warm zelfs – heb ik niet zo heel veel zin om te koken. … Meer lezen

Zo maak je bloemkoolrijst

bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst zelf maken stelt echt helemaal niets voor. Heb jij een blender, keukenmachine, staafmixer of handrasp? Dan maak je in een handomdraai deze bloemkoolrijst.  Je kunt het zo grof of fijn maken als je zelf wilt. En daarnaast is het ook nog eens makkelijk te bewaren. Dus leg maar een voorraadje aan. Recepten genoeg waar … Meer lezen

Shakshuka

Shakshuka

Ik hou van eenpansgerechten. Weinig afwas, snel klaar, lekker smullen. “Zoveel mensen, zoveel wensen” wordt er gezegd. Dat geldt ook zeker voor recepten. Ik hoor wel eens “ja maar ik wil het échte authentieke recept”. In mijn ogen is dat een onmogelijk iets. Om wat voor recept of welke cultuur het ook gaat; mensen koken … Meer lezen

Chicken enchilada

Net als ClubPaleo ben ik dol op Mexicaans eten. Maar dat gaat niet meer helemaal samen met Paleo, totdat ik het recept van chicken enchillada bij ClubPaleo tegenkwam. Nu kan ik toch moeilijk ieder recept wat ik daarvandaan haal hier gaan plaatsen, dat zou wel heel ernstig fout zijn, dus als jullie benieuwd zijn naar … Meer lezen

Californische Paleoschotel

paleoschotel

Deze Californische Paleoschotel zal een van mijn eerste kennismakingen met Paleo zijn geweest. Wat is Paleo Het paleodieet wordt ook wel paleolithisch dieet of jager-verzamelaardieet genoemd. Het is gebaseerd op de – veronderstelde – voeding van de menselijke voorouders in het paleolithicum, een periode van 2,5 miljoen jaar tot 10.000 jaar geleden. Het is volgens sommigen geen dieet maar een manier van … Meer lezen

Kruidige gegrilde bloemkool met yoghurtsaus

gekruide bloemkool

Op dit moment in de aanbieding bij de grote die op de kleintjes let! Bloemkool is een heel veelzijdige groente. Er zijn zoveel verschillende recepten met bloemkool te vinden, dat je een lange tijd iedere avond bloemkool kunt eten. Maar bij mij krijg je nu een overheerlijk recept van gekruide bloemkool. Wist je dat… er bloemkoolrassen … Meer lezen

Pittige varkenshaas met appelsaus

Pittige varkenshaas met appelsaus

Pittige varkenshaas met appelsaus is meer dan pittig. Chilipoeder en kaneel versterken elkaar enorm, waardoor het nóg pittiger lijkt. Ik adviseer je dan ook om de hoeveelheden aan te passen naar hoe je normaal kookt. Paleo en andere diëten/leefstijlen Dit gerecht zal een van mijn eerste kennismakingen zijn geweest met Paleo. Paleo was voor mij … Meer lezen

Ook hier worden cookies gebruikt. Door op akkoord te klikken accepteer je het gebruik van deze cookies.  Meer info