Runderstoof met kastanjes en aardappelen

runderstoof met kastanjes en aardappelen

Tegenwoordig heb ik bijna altijd wel kastanjes in huis. Nog steeds vind ik het een vreemd product om mee te werken, maar smakelijk is het wel. Alhoewel het natuurlijk absoluut niet lijkt op de heerlijke gepofte kastanjes met zout zoals je ze in Spanje of Portugal krijgt (of Frankrijk of… nou ja, waar dan ook). … Meer lezen

Kalkoenrolletjes, bloemkoolpuree en kastanjes

kastanjes

Kastanjes heb ik tijdens een vakantie – Frankrijk of Portugal denk ik – voor het eerst gegeten. Ik kreeg ze gepoft in een puntzakje met zout. Ze waren heerlijk. Maar dat was dan ook de enige kennismaking met kastanjes. Toen ik ze in de supermarkt zag liggen, voorgekookt en wel, kon ik het niet laten. … Meer lezen