Bloemkoolrijst zelf maken is een koud kunstje!

Bloemkoolrijst zelf maken stelt echt helemaal niets voor. Heb jij een blender, keukenmachine, staafmixer of handrasp? Dan maak je in een handomdraai deze bloemkoolrijst.  Je kunt het zo grof of fijn maken als je zelf wilt. En daarnaast is het ook nog eens makkelijk te bewaren. Dus leg […]

Gehaktkruiden

Je kunt gehaktkruiden kant en klaar kopen, en daar is niets mis mee. Maar soms heb je liever wat minder zout of wat meer nootmuskaat of kruidnagel. Je kunt het daarom ook gewoon zelf maken, kijk maar!

Pizza zelf maken, zelfs de bodem

Je kent het wel: het is weekend en je hebt eigenlijk geen zin om te koken, maar wel trek in wat lekkers! Je kunt dan een pizza halen bij de supermarkt of een pizza bestellen bij één van de vele pizzabezorgers die ons land rijk is. Maar waarom […]

Met maar 2 ingrediënten maak je zelf vanille extract

In de supermarkt vind je vanille aroma, vanille essence en vanille extract. Weet jij het verschil tussen deze drie smaakmakers? Vanille extract Vanille extract wordt gemaakt door vanillestokjes minimaal 2 maanden in alcohol te weken. Je moet het dus niet vanmiddag al nodig hebben. Het alcoholpercentage moet minimaal […]

Ghee

Ghee = geklaarde boter. Je kunt dit natuurlijk kant en klaar kopen. Tegenwoordig zelfs bij de supermarkt. Maar je kunt het natuurlijk ook zelf maken. Het lijkt veel werk, maar het valt reuze mee. De eerste keer werd het een rommeltje in de keuken omdat ik het eigenlijk […]

Rozenjam: zelfgemaakt in een half uurtje

Gebruik altijd onbespoten rozenblaadjes. Lekker op brood (zoet!) of bij een stukje lamsvlees.