Uppittu | Kruidig Indiaas ontbijt met griesmeel

uppittu

Het woord uppu betekent zout en hittu betekent bloem. De woorden zijn samengevoegd en daaruit ontstond uppittu, een van de vele namen waaronder dit gerecht bekend staat. Het is een klassiek Indiaas gerecht wat veelal als ontbijt wordt gegeten, maar ook prima geschikt is als brunch of tussendoortje. Ik vond dit gerecht tijdens een zoektocht naar nieuwe kookboeken. Ik vond een wel … Lees meer

Avocadospread

avocadospread

We weten allemaal dat we meer groenten moeten eten. De avocado mag dan fruit zijn, maar als je deze avocadospread gebruikt als dip voor de groenten dan zit je weer goed natuurlijk! Ik ben gek op avocado, het is de meest dankbare en makkelijke vrucht die je hebben kunt volgens mij. Avocadospread Voor nu richten … Lees meer

Kokos energieblokjes

kokosblokjes

Het is denk ik al zeker twee jaar geleden dat ik deze heerlijke kokosblokjes voor het eerst maakte. Doordat ik de website grondig heb aangepakt ben ik helaas ook het een en ander aan recepten kwijtgeraakt (of had ik deze niet geplaatst?). Hoe dan ook; ze zijn te lekker om niet met je te delen! Geluk … Lees meer