Sambal oelek: de basis

Gebruik een vijzel of keukenmachine

Sambal badjak

Gebruik een vijzel of keukenmachine om de pasta te maken.

Surinaamse sambal van adjuma’s

Toen dochterlief een paar maanden geleden aankwam zetten met d’r vriend (die d’r vriendje nog niet was) was ik blij verrast. Wat een leuke jongen! Vriendelijk, voorkomend, zag er goed uit en ga zo maar door. Hij was op zijn beurt blij met ons omdat – en niet […]

Chimichurri: BBQ is een mannending

Tenminste, dat willen ze ons allemaal doen geloven Wie herkent het volgende niet? Wanneer mijn man de BBQ heeft aangestoken en iedereen aan tafel lekker zit te smullen krijgt hij het ene compliment na het andere. Wat is ie toch geweldig. En dat is ie ook hoor… maar […]

Uiensoep met donker bier

Ja, je leest het goed: met bier! Waarschijnlijk heb ik weer eens te veel Jamie Oliver bekeken, want ik moest zonodig zijn Toad in the Hole eten. En om er helemaal een feestje van te maken moest er ook een voorgerecht komen. Natuurlijk wel een beetje in dezelfde stijl: uiensoep […]