Dit recept verscheen in juni 2014 als Argentijnse saus voor bij de BBQ En ik moet er nu niet meer aan denken, maar toen werd het geserveerd op een grote Argentijnse steak. Gelukkig zijn er heel veel dingen die je nog lekkerder kunt maken door er chimichurri bij te serveren! Wat is chimichurri? Chimichurri is … Lees meer
Niets is zo lekker als een simpele salade die je in een handomdraai maakt en bomvol smaken zit. Deze Griekse salade is er zo een. De ingrediënten zijn simpel en puur, de smaak is voortreffelijk en het staat binnen een half uurtje op tafel! Deze salade is zo lekker dat ik er van blijf eten. … Lees meer
Deze zomerse pastasalade is heerlijk licht en toch vullend. Perfect voor zomerse avonden of tijdens een picknick. Al jaren maak ik pastasalade, maar toen ik het onlangs kreeg voorgeschoteld bij mijn dochter was ik op slag verliefd op haar salade. Die was veel lekkerder! Het mooie van pastasalade is dat je het eigenlijk al van … Lees meer
Heinz tomatenketchup. Is er een andere dan? Vanaf nu wel: mijn zelfgemaakte hot ketchup is de lekkerste!
Shakshuka maken op de camping deed ik jaren geleden voor het eerst. Het is een simpel recept; het kost je weinig tijd en het is een eenpansgerecht. Geen ladingen afwas mee dus naar de natte ruimte. Toen maakte ik het met verse tomaten, deze variant heb ik gemaakt met tomatenblokjes uit blik. Dat is zo … Lees meer
Deze pittige Spaanse paprikasoep is heerlijk op hete dagen. Het is snel klaar en een redelijk lichte maaltijd. Door de bonen geeft het wel voldoende vulling. Het recept is voor twee personen, maar het is flink wat. Volgens mij heb ik normale diepe borden en ik kon er toch zeker vijf vullen. Dus alhoewel ik … Lees meer
Als je het Arabische spreekwoord mag geloven ben ik nog niet klaar voor het huwelijk! Een vrouw die niet weet hoe ze een aubergine op 101 manieren kan bereiden is namelijk nog niet klaar voor het huwelijk. In dit gerecht wordt de aubergine opgerold en gevuld met lamsgehakt en zoete aardappel. Daarmee scoor je in … Lees meer
Deze tomaten-vleessaus is heerlijk bij pasta of op de pizza. De saus heeft een rijke, volle smaak door het ontbijtspek. Suggesties om de saus bij te serveren Zo maak je gnocchi Pizza zelf maken, zelfs de bodem Supersnelle pizza Foto: PixabayWijkt af van de werkelijke saus, want was zelf weer eens vergeten een foto te … Lees meer
Even een inhaalslag maken met recepten, maar ook met gezonde(re) voeding. Ik was er echt weer een zooitje van aan het maken. Alles was lekker en vooral dat wat minder gezond was: gebakken aardappels natuurlijk met saus, vlees en een petieterig stukje groente of een half blaadje sla. Daar brengen we met dit weer mooi … Lees meer
De aubergine (Solanum melongena) is zowel een plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) als de vrucht daarvan. De plant is al duizenden jaren bekend in China en India. De aubergine wordt geteeld vanwege de vrucht die een zeer geliefde groente is. De smaak van aubergine De meest verkochte aubergine in Nederland heeft een glanzende donkerpaarse schil en bijna wit vruchtvlees. De … Lees meer
Deze gehaktballetjes en fusilli in krachtige tomatensaus maakte ik nadat ik het nieuwste boek van Nigella binnen kreeg. Zij heeft altijd orzopasta in haar voorraadkast. Ik niet. Het is een pasta die gaart in soepen/bouillon en dat eet ik nu eenmaal zelden. Daarnaast gebruikte zij rode vermout en ook dat heb ik niet in huis. … Lees meer
De Airfryer is nu al lange tijd op de markt natuurlijk. Dus ik loop hopeloos achter de feiten aan. Maar gezien het prijskaartje van een Philips AF XL is het niet zo verwonderlijk dat ik die niet meteen heb aangeschaft. Ik heb al zoveel apparaten. En snacks maak ik eigenlijk nooit, dus waarom een hoop … Lees meer
