Kip met ontbijtspek is een lekkere borrelsnack

Vroeger maakte mijn oma altijd deze kip met ontbijtspek. Heerlijk vond ik dat. En mijn vader vond ze zo mogelijk nóg lekkerder! Tegen de tijd dat mijn vader begon te draaien en naar huis wilde gaan, zei mijn oma altijd “Ach jongen, wacht nog even, ik heb lekkere […]

Surinaamse eieren – ieder moment van de dag lekker!

Tijdens de traditionele 1 januari-borrel bij mijn schoonouders nam iedereen weer wat lekkers mee. Daar doe ik vaak ook leuke ideeën op of ik krijg recepten om hier te plaatsen. Deze keer kwam dochterlievv met Surinaamse eieren aanzetten. Ze roken geweldig en smaakten nog veel beter! De smaak […]

Broodpudding: een geweldig recept om oud brood nieuw leven in te blazen

Broodpudding. Bij het woord alleen al werd ik een beetje ‘brrr…’. Brood eet je vers, geroosterd, oud als croutons of nou ja, want dan ook. Maar niet als pudding! Totdat ik een foto zag van broodpudding, toen dacht ik ‘dat heeft niets met pudding van doen’! Aangezien wij […]

Vier manieren om een knakworst(je) om te toveren tot een supersnack!

Deze cocktailworstjeskrans is echt te simpel voor woorden, maar zo ontzettend leuk om te maken. En het ziet er op tafel ook nog eens leuk uit. Zelf kwam ik dit recept tegen in een filmpje, waar het werd gemaakt met een blikje croissant-deeg. Kan ook natuurlijk, maar dat […]

Dit is de lekkerste vegan cake!

Dat zegt mijn collega tenminste, want van haar kreeg ik dit recept, en zij verzekerde mij dat deze cake vreselijk lekker is. Zelf heb ik hem eerlijk gezegd nog niet geprobeerd. Daar moest ik maar eens gauw verandering in aanbrengen, want hij lijkt mij ook heerlijk. Je kunt […]

Apple crumble, zonder deeg

Tegenwoordig heb ik bijna altijd appels in huis. Dat komt eigenlijk door de rabarber-frambozencrumble die ik meer dan regelmatig heb gemaakt in de airfryer. Erg lekker natuurlijk, maar niet zo heel erg best voor de lijn! Daarom nu een variant hierop die gluten- en lactosevrij is. En geschikt voor mensen […]

Basisrecept ganache

Ken je die kookprogramma’s waarin ze taarten versieren met een overheerlijke ganache? Nou, bij deze geef ik je graag het basisrecept hiervoor. Je kunt het naar hartelust aanvullen met wat likeur, zeezout of andere lekkernijen. [lt_recipe name=”Ganache” print=”yes” ingredients=”150 ml slagroom;1 el honing;150 gr pure chocolade, grof gehakt;40 […]

Deze “ijs Shanghai” of “Susu Roos” is overheerlijk zoet en verfrissend

Is het nu echt heel erg warm dan kan ik je dit drankje van harte aanbevelen. En natuurlijk kun je met het fruit variëren zoveel je wilt: mango, jackfruit, ananas, druiven of een mix van alles: niets is te gek voor dit heerlijke drankje. Ik was lui en […]

Crackers met zaden en pitten

Deze crackers zijn lekker als tussendoortje, lunch of als ontbijt. Gewoon lekker uit het vuistje of met een beetje honing. Of met deze overheerlijke avocadospread. Wat je er ook mee doet: deze crackers met zaden en pitten vervelen niet snel. Zaden & Pitten Je zult al snel een […]

IJs maken zonder ijsmachine!

Ook al laat de zomer nog op zich wachten (het zonnetje schijnt vandaag in ieder geval al), ik heb gewoon trek in ijs. IJs maken is eigenlijk een koud kunstje, een dure ijsmachine is echt niet nodig. En het is dan misschien niet het ijs van de Italiaan, maar […]