Chocolademousse van avocado

Ik geef direct toe dat het een beetje vreemd klinkt, maar het is heerlijk. Alhoewel mijn familieleden daar wel iets anders over denken. De een houdt niet van chocolade en de ander vond het te bitter. Oplossing? Jazeker, die is er ook! Hoe rijper de banaan, hoe zoeter […]

Supersnelle pittige kaaskoekjes

Onlangs bekeek ik een “kerstspecial”  waarbij Nigella allemaal tips zou geven voor de komende kerstdagen. Alhoewel ik natuurlijk al een heel draaiboek in gedachten had, spitste ik toch de oren. Ze was blijkbaar bezig om cheese shortbread te maken. Helaas viel ik ietwat te laat in het programma. Een […]

Boerenappeltaart, ouderwets lekker

Waar komt onze passie voor appeltaart toch vandaan? En is het wel een Nederlands iets? In het eerste gedrukte kookboek, uit 1514 (!) kwam al een appeltaartrecept voor. Verschillende soorten Er zijn zoveel recepten in omloop: met deeg, met cakebeslag, met bladerdeeg. Al dan niet met slagroom. Al […]