De perfecte tosti maak je in een koekenpan

Misschien vind je het vreemd zo’n recept voor tosti’s, maar het is nogal een verschil de ene tosti of de andere tosti! Soms, op een terrasje, krijg je een tosti voorgeschoteld waarvan ik denk ‘hoe haal je het in je hoofd‘. Kleine dunne broodjes, gortdroog, ham lauw en […]

Zelf caramels maken? Het moet eenvoudig zijn.

Wie is er nu niet dol op die lekkere zachte caramels? Ik ken niemand in mijn omgeving die ze niet lust. Die heerlijke vierkante, verslavend lekkere, blokjes caramel. Of fudge. Of hoe je ze ook wilt noemen. Ik lust er in ieder geval wel pap van. En ik […]

Kokosbollen koop je niet op de markt, die maak je zelf!

Je hebt ze vast wel eens gezien als je op de markt liep: die heerlijke grote kokosbollen in allerlei smaken. Ik kies meestal de pittige variant, maar je kunt natuurlijk ook gewoon “naturel” nemen. Het is eigenlijk net zoiets als met de koekjes van tante Suus, maar dan […]

Kipreepjes met aioli. Je eet je vingers er bij op!

Deze kipreepjes met aioli kun je op verschillende momenten van de dag serveren. Rond borreltijd als hapje, ‘s avonds voor de buis bij een spannende film, bij de brunch, maar ook als onderdeel van de avondmaaltijd. Dat vind ik dus he?! Misschien lijkt het jou ook wel lekker […]

Borstplaat: zo maak je in een handomdraai verschillende smaken!

Borstplaat is natuurlijk onlosmakelijk verbonden met de maand december. Mijn oma had het altijd voor me en samen met haar heb ik heel wat keren borstplaat gemaakt. Toen ik net op mezelf woonde maakte ik het ook nog wel, maar nooit meer zo lekker als samen met mijn […]

De lekkerste Indische saucijzenbroodjes haal je niet bij de Toko. Die maak je zelf!

Kijk. Je kunt natuurlijk wel alles bij de toko halen, maar waarom ga je niet zelf aan de slag. Net als met de meeste recepten uit deze keuken, lijkt het ingewikkelder dan het is. Er zijn vaak een hoop ingrediënten, maar als je goed leest dan zie je […]

Perkedel kentang daging

Wat je allemaal wel niet met onze simpele aardappel kunt doen… deze perkedel (balletje/koekje/kroketje) kentang (aardappel) daging (rundvlees) zijn toch wel zo lekker! Je kunt ze serveren als snack bij de borrel, als bijgerecht bij een rijsttafel of nou ja, gewoon serveren die hap! Zowel koud (lauw) als […]

Hoe kruidnootjes (speculaas)brokken werden…

Zo richting november liggen de winkels weer vol met strooigoed, waaronder natuurlijk de bekende kruidnootjes. Vooral niet te verwarren met pepernoten. Die laatste zijn van die grote, wat zachter “hompen”. Terwijl kruidnootjes klein, rond en bros zijn. Ook al ben ik absoluut niet van het bakken, maar wel […]

Gehaktballen met spek: groot en klein

Van mealprep Friday had ik nog gehakt liggen. Ik zou rempah gaan maken, maar het zijn uiteindelijk ‘gewone’ gehaktballen en (lunch)gehaktballen met spek geworden. De lunchballen had ik omwikkeld met spek. Zowel koud als warm zijn ze lekker, dus stop ze gerust in je lunchtrommel! Salade erbij en […]

Spinazie-limoen smoothie: lekkere opkikker

Het fijne van smoothies is dat je eindeloos kunt variëren: water, kokoswater, melk, amandelmelk, kokosmelk als vloeistof en dan maar aanvullen met groente en/of fruit. Doe je mee aan de superfood trend? Gooi het er maar bij, alles kan en niets is te dol. Smoothies vind ik wel […]