Verras je Valentijn met red velvet chocolate chip cookies

Prachtig vind ik die etalages met beertjes en hartjes. Vooral de prachtige taarten en koekjes geven Valentijnsdag een suikerzoet imago. Ga aan de slag en bak je eigen red velvet chocolate chip Valentijnskoekjes.

Ik geef eerlijk gezegd niet zo veel om Valentijnsdag. Lang geleden – ik was een jaar of twaalf – vond ik een mars in mijn jaszak en een briefje waar op stond dat ik in de pauze naar het bruggetje achter de school moest komen.

Dat deed ik niet.

Toen al was ik niet zo’n voorstander van kennismaking met vreemde mensen. En daarnaast was er de angst dat ik in de maling werd genomen. Dat ik bij het bruggetje zou staan en dat een groep kinderen verderop hard moesten lachen. Zelfvertrouwen heb ik nog steeds niet in overvloed.

Recept red velvet chocolate chip cookies

Waardering

Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram boter (Vioblock), op kamertemperatuur
  • 125 gram kristalsuiker
  • 100 gram basterdsuiker, lichtbruin
  • 20 gram cacaopoeder
  • ½ banaan
  • tl vanille extract
  • ½ tl baking soda
  • 200 gram chocolade , wit
  • natuurlijke rode kleurstof, bijvoorbeeld bietenpoeder

Zo maak je het

  • Houd de witte chocolade en de rode kleurstof apart. Kneed van de overige ingrediënten een soepel deeg.
  • Voeg nu beetje bij beetje rode kleurstof toe tot het deeg de gewenste kleur heeft.

  • Kneed als laatste 2/3 van de witte chocolade door het deeg.
 Leg het deeg vervolgens te rusten in de koelkast, ongeveer een uur.
  • Rol het deeg uit en steek het uit in de gewenste vorm (hartjes natuurlijk!)
  • Druk er per koekje nog een paar chocoladedruppels in.

  • Bak de koekjes in ongeveer tien minuten af op 170°C.
Ga jij dit recept maken? Deel het op Instagram!Roep me via @SilphyasKitchen en gebruik de hashtag #silphyaskitchen

Heilige Valentijn

Paus Gelasius riep in 496 14 februari uit tot de dag van de Heilige Valentijn. Valentijn (Latijn: Valentinus) is de naam van drie of vier heiligen en/of martelaren uit de derde, vierde

of vijfde eeuw. Valentijnsdag (14 februari), de feestdag en vermoedelijke sterfdag van Valentinus van Rome (of Terni), wordt in grote delen van de wereld gevierd als de dag der geliefden. Zo valt te lezen op Wikipedia.

Wat meer in het heden ging het vooral om de anonieme liefde. Tegenwoordig is het vooral bedoeld om je geliefde te verrassen. Met dank aan de commercie kan het niet gek genoeg: hoe duurder of groter, hoe beter. Zo lijkt. Nederlanders zijn overigens niet zo into the Valentine.

Meer Valentijnsdag lekkers

De foto is afkomstig van Pixabay.

Recepten direct in je inbox?

Dit blog bevat mogelijk affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou niets extra, maar je helpt mij om deze website te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor!

Plaats een reactie

Review