Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin, op laag vuur, de spekjes tot ze bruin zijn. Haal ze uit de pan en verspreid over een velletje keukenpapier. Laat afkoelen tot gebruik.
Snijd de sla van het kluitje af. Lekker grof, we hebben kiezen om te kauwen!
Strooi de helft (of minder zelfs) van het zakje croutons over de sla. (Ze hebben de smaak naturel, peper & zout of knoflook. Allemaal erg lekker en makkelijk.)
Strooi er nu de kaas en spekjes over en klaar ben je.