Verwarm de oven voor op 180℃. Wel de rozijnen in de likeur.
Klop de eieren met de melk, suiker, kardemom en kaneel. Snijd de appel in dunne schijfjes en hak de walnoten grof en voeg dit toe aan het eimengsel.
Scheur het brood aan stukken en doe dat ook bij het eimengsel. Kneed het even goed door met je handen. Je krijgt een nu een dik mengsel. Schep hier nu de rozijnen en likeur door.
Giet dit mengsel in een ingevette brood- of cakevorm. Leg her en der een klontje boter op het 'deeg'.
Schuif de vorm in de oven en laat het daar zo'n 45-50 minuten staan. Mocht het te hard gaan kun je wat aluminiufolie over het blik leggen.