Verwarm de oven voor op 180℃ en vet een vorm in met wat boter.
Vorm van de ingrediënten een soepel deeg en rol het uit tot een grote lap. Leg het deeg in de vorm (in mijn geval een brioche vorm).
Vulling
Rooster de hazelnoten en de amandelen in een droge koekenpan. Let wel op dat ze niet te hard gaan.
Verwijder de klokhuizen en snijd de appels in grove stukken. Bestrooi met suiker en kaneel. Schep de hazelnoten en amandelen erdoor, al dan niet grof gehakt
Prak de banaan en leg die op de bodem. Schep hier de appelvulling boven op.
Vouw het deeg dicht en strooi er wat amandelschaafsel overheen. Zet de boerenappeltaart ongeveer 60 minuten in de oven.