Was de rode krieltjes onder de kraan en snijd ze in tweeën of drieën. Doe de krieltjes in een braadslee en giet er 1 á 2 eetlepels olijfolie over. Bestrooi royaal met versgemalen peper en zeezout.
Verwijder de schil van de knoflook, snijd in tweeën en doe bij de krieltjes.
Schep alles goed door elkaar en leg de takjes rozemarijn erop.
Schuif de braadslee in de oven voor ongeveer 40 minuten. Schep de krieltjes halverwege een keer om.
Als de krieltjes gaar zijn zet je de oven even op grillstand en bak je ze nog een paar minuten totdat ze niet alleen lekker zacht, maar ook knapperig zijn.
Notities
Iedere oven werkt net weer even anders. Ga dus niet blindelings uit van de tijd die ik aangeef. Controleer af en toe even.