Snijd een dun plakje van het kontje af en snijd de stronk in de lengte door midden.
Verwarm de boter in een koekenpan en bak de stronken lof, met de snijkant naar beneden.
Giet het sap van de sinaasappel bij de lof en laat dit even stoven op laag vuur met de deksel op de pan.
Leg de stronken in een vergiet en laat goed uitlekken.
Beboter een quichevorm en verdeel de stroop over de bodem. Leg hier de uitgelekte stronken lof op, met snijvlak naar beneden. Strooi de kaas en hamblokjes erover.
Bedek het geheel met de lap bladerdeeg en vouw de randen wat naar binnen. Heb je enkel kleine plakjes in huis en ontdooid? Dan leg je ze op elkaar en rol je ze uit tot 1 lap.
Plaats ongeveer 30 minuten in het midden van de oven.