Pel de knoflook en hak het fijn. Was de peterselie en schud of dep het droog, hak daarna fijn. Snijd de paprika in piepkleine blokjes. Snijd de kipfilet in reepjes.
Meng de wijn met de olie, laurier, paprika, tijm, komijn, peper en zout. Roer de kipreepjes goed door de marinade en zet het even weg.
Schep de peterselie door het paneermeel.
Haal de kipreepjes uit de marinade en wentel door de peterseliepaneer.
Leg de kipreepjes op een rooster en schuif onder de grill. Bak de reepjes in ongeveer 7 minuten lekker goudbruin. Keer het vlees halverwege om.