Voeg dan olijfolie en water toe en kneed dit tot een samenhangend geheel.
Kneed dit deeg 10 minuten en vorm er dan een bal van. Dek het af met een vochtige theedoek en laat het een uur rusten.
Verwarm de oven tot 220°C.
Vet een bakplaat in of leg er een vel bakpapier op. Rol het deeg uit tot een grote lap en leg het op de bakplaat.
Garnering
Mix de passata met de Italiaanse kruiden en besmeer de bodem hiermee. Verdeel er nu achtereenvolgens de mozarella, sriracha, rulstukjes, ui, champignons en knoflook over.
Schuif de pizza nu voor 20 minuten in de oven. Blijf in de gaten houden, want iedere oven reageert anders.