Snijd de avocado's in de lengte doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees eruit.
Pureer de avocado's met behulp van keukenmachine of blender.
Voeg nu het citroensap, melk, de plantaardige room en suiker toe en mix tot een glad geheel.
Giet het mengsel over in een lage bak en zet het 2,5 uur in de vriezer. Meng het dan nog een keer goed door en zet weer terug in de vriezer voor 2,5 uur.