How to

Gember schillen kan op verschillende manieren. Voorheen sneed ik het altijd weg, en dat probeerde ik zo dun mogelijk te doen. Helaas gooi je daarmee ook een hoop goede gember weg en dat is zonde! Een dunschiller heb ik ook geprobeerd, maar dat is eigenlijk alleen handig als je een groot stuk gember hebt. Voor … Lees meer

Zelf snijd ik een granaatappel altijd in vieren. Door de partjes van binnen naar buiten te buigen vallen de pitjes er gemakkelijk uit. Je kunt het natuurlijk ook nog meerdere keren insnijden, zoals men bij HelloFresh in dit filmpje laat zien.

Om etenswaren langer te kunnen bewaren, moet je de potten of flessen waar ze in bewaard gaan worden, steriliseren. Je wilt tenslotte niet dat de boel besmet raakt met bacteriën als je gaat wecken. Voorafgaand aan het proces kun je de potten of flessen mee laten draaien in de vaatwasser, maar dit is niet afdoende om de … Lees meer

In veel recepten worden verse kruiden gebruikt. Heerlijk, zeker als je het uit je kruidentuintje haalt. Maar vaker koop je het in de supermarkt en heb je toch net even te veel. Weggooien is natuurlijk eeuwig zonde. Opties genoeg om deze kruiden te verwerken d.m.v. drogen of invriezen. Maar laten we beginnen met hoe je … Lees meer

Geen idee meer hoe ik hier ooit achter ben gekomen, maar nu ik op zoek was naar een filmpje over snel bloemkool snijden, bleek dat nog niet zo makkelijk te vinden te zijn. Wilde al bijna zelf een filmpje gaan maken… Normaal gesproken snijden mensen eerst de buitenste bladeren er af, dan midden uit de … Lees meer

Een ui snipperen klinkt zo simpel, maar voor veel mensen is dat echter niet zo simpel. Je hoeft heus geen chefkok te zijn om toch snel – en zonder al te veel tranen – een ui in piepkleine stukjes te snijden. Zo doe ik het Pel de ui en halveer hem. Snijd hem dan in … Lees meer

Bewaren Je kunt het tot maximaal vier dagen in de koelkast bewaren. Doe het dan wel in een goed afgesloten bakje.  Dit kan rauw, maar ook gaar. Je kunt het ook invriezen, maar dan moet het wel rauw zijn. Lekker makkelijk per portie invriezen, dan heb je het altijd bij de hand. Bloemkoolrijst garen Je … Lees meer

In de supermarkt vind je vanille aroma, vanille essence en vanille extract. Weet jij het verschil tussen deze drie smaakmakers? Vanille extract Vanille extract wordt gemaakt door vanillestokjes minimaal 2 maanden in alcohol te weken. Je moet het dus niet vanmiddag al nodig hebben. Het alcoholpercentage moet minimaal 35% zijn. Goed beschouwd bestaat vanille extract … Lees meer