Welke e-nummers zijn vegan?

Inhoudsopgave

Bewerkte producten hebben soms een ellenlange ingrediëntenlijst. Van sommige ingrediënten is het overduidelijk dat ze van dierlijke afkomst zijn, maar de e-nummers zijn een heel ander verhaal. Want daarvan weet je vaak niet of het wel of niet van dierlijke afkomst is. Daarom heb ik onderstaande lijst gemaakt, zodat je in één oogopslag kunt zien of iets wel of niet vegan is.

Wat zijn e-nummers eigenlijk?

E-nummers zijn een code voor een stof die binnen de Europese Unie (EU) toegelaten is als additief in voedingsmiddelen die bedoeld zijn voor menselijke consumptie. Aan de hand van e-nummers kunnen we toevoegingen aan voedsel identificeren. E-nummers kunnen heel onschuldig zijn, bijvoorbeeld E300 wat vitamine C is, maar ook zo schadelijk als bijvoorbeeld E621, wat een mononatriumglutamaat (MSG) is. Ook bekend als ve-tsin. E-nummers verschillen dus nogal van elkaar als het gaat om hoe het tot stand is gekomen. E441 is bijvoorbeeld gelatine, wat van dierlijke afkomst is, terwijl E460 een plantvezel is.

Verschillende soorten e-nummers

E-nummers zijn onderverdeeld in groepen. Door hier inzicht in te krijgen, begrijp je misschien beter waarom bepaalde e-nummers worden gebruikt in bepaalde producten. Maar aangezien sommige e-nummers voor verschillende doeleinden gebruikt kunnen worden, zijn ze in sommige gevallen verkeerd geclassificeerd.

Vegan of niet?

Alhoewel sommige e-nummers schadelijk zijn of dierlijke producten bevatten, zijn veel e-nummers vegan.

Maar omdat een e-nummer vegan is wil het nog niet zeggen dat het goed is voor de gezondheid. E509 bijvorbeeld is @calcium chloride, een natuurlijk zout dat je vindt in kalksteen, maar het is erg giftig. Wanneer je hier té veel van binnen krijgt kun je brandwondjes in je mond krijgen of maagzweren. Maar gebruikt als versteviger – in jam bijvoorbeeld – is het volstrekt veilig.

Bedenk je ook dat zelfs vegan e-nummers getest kunnen zijn op dieren. Deze lijst gaat enkel uit van e-nummers die niet van dierlijke afkomst zijn.

Veel gebruikte e-nummers

De volgende e-nummers worden veel gebruikt en zijn ZEKER NIET vegan:

x E120 – Karmijnrood, van een schildluizensoort
x E441 – Gelatine
x E542 – Beendermeel
x E901 – Bijenwas
x E904 – Shellac (van een insect)
x E913 – Lanoline, schapenwolvet

Vegan status: symbolen en kleuren

Nu steeds meer mensen bewust kiezen voor een (meer) plantaardig dieet komen er ook steeds meer plantaardige producten op de markt. Met onderstaande kleuren (groen, oranje, rood) en symbolen (√, ?, X) zie je in één oogopslag welke producten plantaardig, mogelijk plantaardig of dierlijk zijn.

√ e-nummer: Vegan – plantaardige, minerale of synthetische afkomst
? e-nummer: Misschien vegan – neem contact op met de fabrikant om er zeker van te zijn of het plantaardig of vegan is.
X e-nummer: Niet vegan – op zeker gemaakt van dierlijke producten of bijproducten van dieren.

Complete lijst met e-nummers

Hieronder vind je een lijst met e-nummers – hun naam, herkomst en eventuele opmerkingen. Om het overzichtelijk te houden heb ik ze per soort gegroepeerd. Je kunt een bepaalde groep openklappen, open laten staan of weer dichtklappen.

Het is handig om deze lijst bij de hand te hebben wanneer je boodschappen doet. Deze pagina kun je bookmarken of op de homepage van je telefoon plaatsen.

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E100	Curcumine	Extractie uit geelwortel (Curcuma longa)
√ E101	Riboflavine	Verschillende soorten gisten. Andere naam: vitamine B2
√ E102	Tartrazine	Synthetisch.
√ E103	Alkannine	Wortel van de alkanet (Alkanna tinctoria). Sinds 1984 verboden.
√ E104	Chinolinegeel	Synthetisch
√ E106	natriumriboflavine-5′-fosfaat	Verschillende soorten gisten
√ E107	Geel 2G	Synthetisch
√ E110	Zonnegeel FCF	Synthetisch
X E120	Cochenille	Een schildluizensoort
√ E121	Citrusrood 2	Carcinogeen, wordt in de EU niet meer toegelaten.
√ E122	Karmozijnrood	Synthetisch
√ E123	Amaranth	Synthetisch
√ E124	Cochenillerood A	Synthetisch
√ E125	Ponceau SX
√ E127	Erythrosine	Synthetisch
√ E128	Rood 2G	Synthetisch
√ E129	Allura rood	Synthetisch
√ E131	Patentblauw V	Synthetisch
√ E132	Indigotine	Synthetisch
√ E133	Briljantblauw FCF	Synthetisch
√ E140	Chlorofyl	Natuurlijke kleurstof, bladgroen
√ E141	Chlorofyl koper complexen	Semi-synthetische
√ E142	Briljantzuurgroen BS	Synthetisch
√ E143	Fast Green FCF
√ E150a	Karamelkleurstof	Gebrande suiker
√ E150b	Alkali-sulfietkaramel	Gebrande suiker
√ E150c	Ammoniakkaramel	Gebrande suiker
√ E150d	Sulfiet-ammoniakkaramel	Gebrande suiker
√ E151	Briljantzwart BN	Synthetisch
? E153	Koolstof	Semi-natuurlijke kleurstof
√ E154	Bruin FK	Synthetisch
√ E155	Chocoladebruin HT	Synthetisch
√ E160a	Caroteen	Diverse plantaardige bronnen/synthetisch
√ E160b	Annatto	De tropische anattoboom (Bixa orellana)
√ E160c	Paprika extract	Paprika’s
√ E160d	Lycopeen	Tomaten. Indien genetisch gemodificeerd oranje, anders groen.
√ E160e	Beta-apo-8′-carotenal	Synthetisch uit ß-caroteen
√ E160f	Ethylester van beta-apo-8′-caroteenzuur	Synthetisch uit ß-caroteen
√ E161	Xanthophyllen	Verschillende plantaardige bronnen of synthetisch
√ E161a	Flavoxanthine	Natuurlijk uit boterbloem
√ E161b	Luteïne	Natuurlijk
√ E161c	Kryptoxanthine	Natuurlijk
√ E161d	Rubixanthine	Natuurlijk uit rozen of rozenbottel
√ E161e	Violoxanthine	Natuurlijk uit viooltjes
√ E161f	Rodhoxanthine	Natuurlijk uit Taxus. Carotenoïde.
? E161g	Canthaxanthine	Meestal synthetisch, soms natuurlijk. Carotenoïde. Wordt toegevoegd aan kippenvoer om eidooiers geler te maken.
? E161h	Canthaxanthine	Meestal synthetisch, soms natuurlijk. Carotenoïde. Wordt toegevoegd aan kippenvoer om eidooiers geler te maken.
? E161i	Citranaxanthine	Meestal synthetisch, soms natuurlijk. Carotenoïde. De synthetische variant wordt vaak aan kippenvoer toegevoegd.
? E161j	Astaxanthine	Meestal synthetisch, soms natuurlijk uit algen. Carotenoïde. Als additief vaak synthetisch. Gebruikt om zalm roze te kleuren.
√ E162	Bietenrood	Rode bieten
√ E163	Anthocyaninen	Rode kool en andere planten
√ E170	Calcium carbonaat	Mineraal, kalk. Volgens een lezeres kan dit ook gewonnen worden uit eierschalen en gemalen slakken (!). In Nederland heb ik hier nog niets over kunnen vinden, maar wilde het toch even vermelden terwijl ik verder onderzoek doe.
√ E171	Titanium dioxide	Mineraal
√ E172	IJzeroxiden	Ertsen of mineralen
√ E173	Aluminium	Bauxieterts
√ E174	Zilver	Zilverertsen
√ E175	Goud	Verschillende ertsen
√ E180	Rubis pigment	Synthetische uit aminonaftolcarbonzuur
√ E181	Looizuur	Diverse planten, oa de eik
√ E182	Orchil, orceine (lakmoes)

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E200	Sorbinezuur	Lijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E201	Natriumsorbaat	Lijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E202	Kaliumsorbaat	Lijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E203	Calcium sorbaat	Lijsterbes. Kan huidirritatie veroorzaken.
√ E210	Benzoezuur	Synthetisch
√ E211	Natriumbenzoaat	Synthetisch
√ E212	Kaliumbenzoaat	Synthetisch
√ E213	Calciumbenzoaat	Synthetisch
√ E214	Ethyl 4-hydroxibenzoaat	Synthetisch
√ E215	Ethyl 4-hydroxibenzoaat natriumzout	Synthetisch
√ E216	Propyl 4-hydroxibenzoaat	Synthetisch
√ E217	Propyl 4-hydroxibenzoaat natriumzout	Synthetisch
√ E218	Methyl 4-hydroxibenzoaat	Synthetisch
√ E219	Methyl 4-hydroxibenzoaat natriumzout	Synthetisch
√ E220	Zwaveldioxide	Natuurlijk voorkomend gas
√ E221	Natriumsulfiet	Synthetisch
√ E222	Natriumbisulfiet	Synthetisch
√ E223	Natriummetabisulfiet	Synthetisch
√ E224	Kaliummetabisulfiet	Synthetisch
√ E225	Kaliumsulfiet	Synthetisch
√ E226	Calciumsulfiet	Synthetisch
√ E227	Calciumbisulfiet	Synthetisch
√ E228	Kaliumbisulfiet	Synthetisch
√ E230	Biphenyl	Synthetisch
√ E231	2-Hydroxibiphenyl	Synthetisch
√ E232	Natrium-ortho-fenylfenolaat	Synthetisch
√ E233	Thiabendazol	Synthetisch
√ E234	Nisine	Geproduceerd door Lactococcus lactis
√ E235	Pimaricine	Geproduceerd door de schimmel Streptomyces
√ E236	Mierenzuur	Natuurlijk voorkomend
√ E237	Natriumformiaat	Synthetisch
√ E238	Calciumformiaat	Synthetisch
√ E239	Hexamine	Synthetisch
√ E240	Formaldehyde	Synthetisch
√ E242	Dimethyldicarbonaat	Synthetisch
√ E249	Kaliumnitriet	Natuurlijk
√ E250	Natriumnitriet	Natuurlijk
√ E251	Natriumnitraat	Natuurlijk
? E252	Kaliumnitraat	Natuurlijk
√ E260	Azijnzuur	Natuurlijk
√ E261	Natriumacetaat	Synthetisch
√ E262	Natriumdiacetaat	Synthetisch
√ E263	Calciumacetaat	Synthetisch
√ E264	Ammoniumacetaat	Synthetisch
√ E270	Melkzuur	Natuurlijk
√ E280	Propionzuur	Synthetisch
√ E281	Natrium propionaat	Synthetisch
√ E282	Calcium propionaat	Synthetisch
√ E283	Kalium propionaat	Synthetisch
√ E284	Boorzuur	Synthetisch
√ E285	Natriumtetraboraat	Synthetisch
√ E290	Koolzuurgas	Natuurlijk voorkomend gas
√ E296	Appelzuur	Synthetisch/natuurlijk. Kan GM zijn.
√ E297	Fumaarzuur	Synthetisch

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E300	Ascorbinezuur	Natuurlijk voorkomend
√ E301	Natriumascorbaat	Synthetisch uit ascorbinezuur en keukenzout
√ E302	Calciumascorbaat	Synthetisch uit ascorbinezuur en calcium
√ E304	Ascorbyl-palmitaat	Synthetisch
√ E306	Tocoferol-extracten	Natuurlijk
√ E307	alpha-tocopherol	Natuurlijk of synthetisch
√ E308	gamma-tocopherol	Natuurlijk of synthetisch
√ E309	delta-tocopherol	Natuurlijk of synthetisch
√ E310	Propylgallaat	Synthetisch
√ E311	Octylgallaat	Synthetisch
√ E312	Dodecylgallaat	Synthetisch
√ E315	Erythorbinezuur	Synthetische vitamine C met slechts 1/20 van de werkzaamheid
√ E316	Natriumerythorbaat	Synthetische vitamine C met slechts 1/20 van de werkzaamheid
√ E319	Butylhydrochinon	Synthetisch. Toegepast in oliën en vetten.
√ E320	BHA – Butylhydroxianisool	Synthetisch.
√ E321	BHT – Butylhydroxitolueen	Synthetisch. Hormoonverstorende effecten vastgesteld.
? E322	Lecithine	Synthetisch. Wordt vaak uit soja gewonnen d.m.v. hexaan
? E325	Natriumlactaat	Synthetisch
? E326	Kaliumlactaat	Synthetisch
? E327	Calciumlactaat	Synthetisch
√ E330	Citroenzuur
√ E331a	Natriumwatrestofcitraat
√ E331b	Dinatriumcitraat
√ E331c	Trinatriumcitraat
√ E332a	Kaliumdiwaterstofcitraat
√ E332b	Trikaliumcitraat
√ E333a	Calciumwaterstofcitraat
√ E333b	Di-calciumcitraat
√ E333c	Calciumcitraat
√ E334	Wijnsteenzuur
√ E335a	Natriumwaterstoftartraat
√ E335b	Dinatriumtartraat
√ E336a	Kaliumwaterstoftartraat
√ E336b	Kaliumtartraat
√ E337	Natriumkaliumtartraat
√ E338	Fosforzuur
√ E339a	Natriumdiwaterstoffosfaat
√ E339b	Dinatriumwaterstoffosfaat
√ E339c	Trinatriumfosfaat
√ E340a	Kaliumdiwaterstoffosfaat
√ E340b	Dikaliumwaterstoffosfaat
√ E340c	Trikaliumfosfaat
√ E341a	Monocalciumfosfaat
√ E341b	Calciumwaterstoffosfaat
√ E341c	Tricalciumdifosfaat
√ E343	Magnesiumfosfaat
√ E350	Natriummalaat en natriumwaterstofmalaat
√ E351	Kaliummalaat en Kaliumwaterstofmalaat
√ E352	Calciummalaat en Calciumwaterstofmalaat
√ E353	Metawijnsteenzuur
√ E354	Calciumtartraat
√ E355	Adipinezuur
√ E363	Barnsteenzuur
√ E370	1,4-Heptonolacton
√ E375	Nicotinezuur	Vitamine B3
√ E380	Triammoniumcitraat
√ E381	Ammoniumijzercitraat
√ E385	Calcium EDTA

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E400	Alginezuur
√ E401	Natriumalginaat
√ E402	Kaliumalginaat
√ E403	Ammoniumalginaat
√ E404	Calciumalginaat
√ E405	Propyleenglycolalginaat
√ E406	Agar-Agar	Natuurlijk
√ E407	Carrageen	Natuurlijk
√ E408	Furcelleran	Natuurlijk
√ E410	Johannesbroodpitmeel	Natuurlijk
√ E412	Gurapitmeel	Natuurlijk
√ E413	Tragacanth	Natuurlijk
√ E414	Arabische Gom	Natuurlijk
√ E415	Xanthaangom	Natuurlijk
√ E416	Karayagom	Natuurlijk
√ E417	Taragom	Natuurlijk
√ E418	Gellangom	Natuurlijk
√ E420	Sorbitol
√ E421	Mannitol
? E422	Glycerol
√ E430	Polyoxyethyleen(8)stearaat	Vetzuren
√ E431	Polyoxyethyleen(40)stearaat	Vetzuren
? E432	Tween 20	Vetzuren
? E433	Polysorbaat 80	Vetzuren
? E434	Tween 40	Vetzuren
? E435	Tween 60	Vetzuren
? E436	Tween 65	Vetzuren
√ E440a	Pectine	Natuurlijk
√ E440b	Geamineerde pectine	Synthetisch
X E441	Gelatine	Natuurlijk
? E442	Ammoniumfosfatiden	Synthetisch
√ E445	Clycerolester	Synthetisch
√ E450a	Dinatriumdiwaterstofdifosfaat	Synthetisch
√ E450a	Trinatriumdifosfaat	Synthetisch
√ E450a	Tetranatriumdifosfaat	Synthetisch
√ E450a	Tetrakaliumdifosfaat	Synthetisch
√ E450b	Pentanatriumtrifosfaat	Synthetisch
√ E450b	Pentakaliumtrifosfaat	Synthetisch
√ E450c	Natriumpolyfosfaat	Synthetisch
√ E450c	Kaliumpolyfosfaat	Synthetisch
√ E452, E452i-E452iv	Polyfosfaten
√ E460	Microkristallijn Cellulose
√ E460	Cellulose
√ E461	Methylcellulose
√ E463	Hydroxypropylcellulose
√ E464	Hydroxypropylmethylcellulose
√ E465	Methylethylcellulose
√ E466	Natriumcarboxymethylcellulose
? E470	Vetzuurzouten	Vetzuren
? E471	Mono- en diglyceriden van vetzuren	Vetzuren
? E472a	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur	Vetzuren
? E472b	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur	Vetzuren
? E472c	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur	Vetzuren
? E472d	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur	Vetzuren
? E472e	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten	Vetzuren
? E472f	Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuur	Vetzuren
? E473	Suiker-esters	Vetzuren
? E474	Suikerglyceriden	Combinatie van suiker met vetzuren.
? E481/482	Natrium/Calcium-stearoyllactylaat	Mengsel van melkzuur en stearinezuur
? E483	Stearyltartraat	Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur
? E484	Stearylcitraat	Mengsel van citroenzuur en stearinezuur
? E491-495	Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren	Vetzuren

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E500	Natriumcarbonaat	base
√ E500a	Natriumwaterstofcarbonaat	base
√ E501	Kaliumcarbonaat	base
√ E503	Ammoniumcarbonaat	base
√ E504	Magnesiumcarbonaat	base, anti-klontermiddel
√ E505	IJzercarbonaat	bron van ijzer
√ E507	Zoutzuur	Natuurlijk zuur
√ E508	Kaliumchloride	zout
√ E509	Calciumchloride	metaalionen binder
√ E510	Ammoniumchloride	smaakstof, deegverbeteraar
√ E511	Magnesiumchloride	verstevigingsmiddel
√ E513	Zwavelzuur	Zuur
√ E514	Natriumsulfaat	zuur
√ E515	Kaliumsulfaat	zoutvervanger
√ E516	Calciumsulfaat	verstevigingsmiddel
√ E518	Magnesiumsulfaat	magnesium bron
√ E520	Aluminiumsulfaat	verstevigingsmiddel
√ E521	Aluminiumnatriumsulfaat	verstevigingsmiddel
√ E523	Aluminiumammoniumsulfaat	rijsmiddel
√ E524	Natriumhydroxide	base
√ E525	Kaliumhydroxide	base
√ E526	Calciumhydroxide	base
√ E527	Ammonia	base
√ E528	Magnesiumhydroxide	base
√ E529	Calciumoxide	base
√ E530	Magnesiumoxide	base, anti-klontermiddel
√ E535	Natriumferrocyanide	anti-klontermiddel
√ E536	Kaliumferrocyanide	anti-klontermiddel
√ E537	Ferrohexacyanomanganaat	anti-klontermiddel
√ E540	Dicalciumdifosfaat	rijsmiddel
√ E541	Zuur natriumaluminiumfosfaat	rijsmiddel
√ E541	Basisch natriumaluminiumfosfaat	smeltzout
X E542	Beendermeel	anti-klontermiddel
√ E543	Natriumcalciumpolyfosfaat	Stabilisator
√ E544	Calciumpolyfosfaat	Emulgator
√ E545	Ammoniumpolyfosfaten	Emulgator
√ E546	Dimagnesiumdifosfaat	emulgator
√ E550	Natriumsilicaat	anti-klontermiddel
√ E551	Siliciumdioxide	anti-klontermiddel
√ E552	Calciumsilicaat	anti-klontermiddel
√ E553a	Magnesiumsilicaat	anti-klontermiddel
√ E553b	Talk	anti-klontermiddel
√ E554	Natriumaluminiumsilicaat	anti-klontermiddel
√ E555	Kaliumaluminiumsilicaat	anti-klontermiddel
√ E556	Aluminiumcalciumsilicaat	anti-klontermiddel
√ E557	Zinksilicaat	anti-klontermiddel
√ E558	Bentoniet	anti-klontermiddel
√ E559	Kaolien	anti-klontermiddel
√ E570	Stearinezuur	anti-klontermiddel
√ E571	Ammoniumstearaat	anti-klontermiddel
√ E572	Magnesiumstearaat	anti-klontermiddel
√ E573	Aluminiumstearaat	anti-klontermiddel
√ E574	Gluconzuur	metaalionen-binder
√ E575	Glucono-delta-lacton	metaalionen-binder
√ E576	Natriumgluconaat	metaalionen-binder
√ E577	Kaliumgluconaat	metaalionen-binder
√ E578	Calciumgluconaat	zuurteregelaar
√ E579	IJzer gluconaat	ijzerbron
√ E585	IJzer lactaat	Stabilisator

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E620	L-glutaminezuur	Synthetisch. Sommige mensen kunnen er overgevoelig voor zijn (zie E621). Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
√ E621	Natriumglutamaat	Synthetisch. Kan bij overgevoeligheid persoonlijkheidsveranderingen, woedeaanvallen, schizofrenie, apathie en gedragsstoornissen zoals hyperactiviteit veroorzaken. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
√ E622	Kaliumglutamaat	Synthetisch. Vergelijkbaar met E621
√ E623	Calciumglutamaat	Synthetisch. Vergelijkbaar met E621
√ E624	Ammoniumglutamaat	Synthetisch. Vergelijkbaar met E621
√ E625	Magnesiumglutamaat	Synthetisch. Vergelijkbaar met E621, maar kan soms ook een kalmerende werking hebben
? E626	Guanylzuur	Natuurlijk. Kan bij overgevoeligheid astmatische reacties of oedeemvorming veroorzaken. Verdacht van het veroorzaken van hyperactiviteit bij kinderen. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.
? E627	Natriumguanylaat	Natuurlijk. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist
? E628	Kaliumguanylaat	Natuurlijk. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist
? E629	Calciumguanylaat	Natuurlijk. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist
? E630	Inosinezuur	Natuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E631	Natriuminosinaat	Natuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E632	Kaliuminosinaat	Natuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E633	Calciuminosinaat	Natuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
? E634
? E635	Natrium-5′-ribonucleotide	Natuurlijk. Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
√ E636	Maltol	Natuurlijk. Normaal gewonnen uit mout
√ E637	Ethylmaltol	Natuurlijk.
X E640	Glycine	Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten
√ E650	Zinkacetaat	Synthetisch.

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
X E710	Spiramycines	Schimmel Streptomyces ambofaciens. Een groep van antibiotica.
X E713	Tylosine	Schimmel Streptomyces fradiae. Een groep van antibiotica.

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E900	Dimethylpolysiloxaan
X E901	Bijenwas	Gemaakt door bijen.
X E902	Candelillawas	Uitscheidingsproduct van luizen.
√ E903	Carnaubawas
X E904	Schellak
√ E905	Minerale koolwaterstoffen
√ E906	Benzoëgom
√ E907	Paraffinewas
√ E908	Rijstkorrelwas
√ E912	Montaanzuur	Risico voor allergieën.
X E913	Lanoline	Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen.
√ E914	Polyethyleenwas	Synthetisch
√ E915	Colofoniumesters
? E920	L-cysteïne	Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haren.
? E921	L-cystine	Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haren.
√ E922	Kaliumpersulfaat
√ E923	Ammoniumiumpersulfaat
√ E924	Kaliumbromaat
√ E925	Chloor
√ E927	Azodicarbonamide
√ E927b	Carbamide	Natuurlijk
√ E938	Argon	Natuurlijk
√ E939	Helium	Natuurlijk
√ E941	Stikstof	Natuurlijk
√ E942	Stikstofoxidule	Natuurlijk
√ E943a	Butaan	Petrochemisch
√ E943b	Isobutaan	Petrochemisch
√ E944	Propaan	Petrochemisch
√ E948	Zuurstof	Natuurlijk
√ E949	Waterstof	Natuurlijk
√ E950	Acesulfam K	Synthetisch
√ E951	Aspartaam	Synthetisch
√ E952	Cyclamaat	Synthetisch
√ E953	Isomalt	Synthetisch. Uit sacharose / via GM gemaakt
√ E954	Saccharine	Natuurlijk.
√ E955	Sucralose	Synthetisch. Bekend onder de naam Splenda.
√ E957	Thaumatine	Eiwit uit tropische plant Thaumatococcus daniellii
√ E959	Neohesperidine
√ E960	Stevia	Natuurlijk. Steviolglycosiden, 300 x zoeter dan suiker
√ E961	Neotaam	Synthetisch. Tot 13000 x zoeter dan suiker
√ E962	Zout van Aspartaam	Synthetisch.
√ E965	Maltitol	Synthetisch. Kan van GM-bron zijn
X E966	Lactitol	Gemaakt uit koemelksuiker
√ E967	Xilitol	Synthetisch
√ E968	Erythritol	Natuurlijk
√ E999	Quillaja	Natuurlijk

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
X E1105	Lysozym(hydrochloride) / Muramidase

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
√ E1400	Dextrine
√ E1401	Zuurbehandeld zetmeel
√ E1402	Loogbehandeld zetmeel
√ E1403	Gebleekt zetmeel
√ E1404	Geoxideerd zetmeel	Kan GM zijn of natuurlijk
√ E1410	Monozetmeelfosfaat
√ E1411	Dizetmeelfosfaat
√ E1412	Dizetmeelfosfaat

E-nummer	Naam	Herkomst / Opmerkingen
? E1517	Glyceroldiacetaat
? E1518	Glyceryltriacetaat / Triacetine

Conclusie

Hoe ingewikkeld e-nummers ook kunnen lijken op het eerste gezicht, het lijkt erop alsof de meesten vegan zijn. Maar dit betekent niet dat ze gezond zijn. Het betekent ook niet dat het niet is gebruikt om te testen op dieren. Als je gezond wilt eten en er zeker van wilt zijn dat er niet getest is op dieren, dan kies je het beste voor onbewerkte plantaardige voeding, waarbij de ingrediëntenlijsten zeer kort en begrijpelijk zijn.

Disclaimer
Dit artikel is met de grootste zorg tot stand gekomen, maar het blijft handwerk. Deze lijst zal regelmatig worden bijgewerkt indien nodig. Heb je nog toevoegingen of zie je een E-nummer dat verkeerd is geclassificeerd, ten onrechte tot veganistisch is bestempeld of iets dergelijks? Laat het me weten via een e-mail. Amerikaanse en Nederlandse E-nummers verschillen van elkaar. In de Verenigde Staten worden meer additieven toegestaan dan in de EU. Zo is bijvoorbeeld de kleurstof Amarant toegestaan in de EU, maar niet in de Verenigde Staten.